1、期货市场
鸡蛋期货于2013年11月8日（星期五）在大连商品交易所上市交易，所挂合约及其基准价如下：JD1403合约3800元/500千克，JD1404合约3900元/500千克，JD1405合约4000元/500千克，JD1406合约4100元/500千克，JD1409合约4300元/500千克，JD1410合约4200元/500千克。预计JD1403、JD1404、JD1405、JD14039合约会比较活跃，主力在JD1403和JD1405中产生。
2、现货市场
7日全国鸡蛋价格各省均价3.81元/斤，环比微跌0.02元/斤。云南大幅下跌，均价跌至4.12，环比下跌0.07。主销区均价4.03，环比下跌0.01；主产区均价3.75，环比下跌0.02。其中辽宁沈阳鸡蛋价格为3.7元/斤，与6日相同；山东青岛鸡蛋价格为3.7元/斤，较6日下跌0.1元/斤；河北石家庄鸡蛋价格为3.67元/斤，较6日下跌0.06元/斤；河南郑州鸡蛋价格为3.7元/斤，与6日相同；湖北浠水鸡蛋价格为3.73元/斤，较6日上涨0.07元/斤；北京新发地鸡蛋价格为3.91元/斤，与6日相同；上涨浦西鸡蛋价格为3.96元/斤，与6日相同；广东深圳鸡蛋价格为4.18元/斤，较6日下跌0.02元/斤。
7日淘汰鸡价格保持平稳，全国主产区均价为8.2元/公斤，与昨日持平，其中山东地区均价最高8.50元/公斤，河北地区均价最低7.86元/公斤。
3、操作建议
目前鸡蛋价格延续震荡行情，但随着温度的降低，蛋鸡产蛋率会下降，鸡蛋整体供应偏紧，中期会有小幅上涨。