截至9月5日，德州大部分县市面粉企业小麦入厂价在2460—2520元/吨之间，个体粮商坐庄收购价在2400—2480元/吨之间，整体延续稳和上涨走势，局部上涨了20元/吨左右。
受大中院校及中秋节日临近的影响，近期面粉企业订单增加，开机率普遍上升，需求的增加有效的影响了小麦市场行情走势。据临测，本周德州特一粉价格在3380元/吨左右，比前期上涨了80元/吨左右。
预计后期小麦市场仍会保持趋强走势：一方面面粉市场在天气转凉、市场需求等因素的影响下，已迎来上升渠道，后期需求会趋于强烈；另一方面，今年我国小麦产量倍受关注，产量与去年持平或略降的观点占一定市场，市场供给将延续去年以来紧平衡状态基本得到共识，市场供求关系将对小麦市场行情走势产生较大影响。
综上所述，预计小麦市场后期走势仍将处在稳步上涨的氛围中。