进入8月下旬，随着市场小麦流通数量日益减少，相关贸易商及农户惜售心理加重，小麦收购价格坚挺；另一方面，受各经销户及制面、糕点等加工企业面粉采购热情增加带动，面粉需求放大。在上述因素共同提振下，浙江衢州市场小麦、面粉价格稳中有升。
目前市场到场小麦价格为2460-2540元/吨，较本月中旬持平；特一粉批发报价为3240-3400元/吨，上涨60元/吨，特二粉批发报价为3000-3080元/吨，上涨40元/吨。
预计，后市随着“中秋”、“国庆”双节临近及天气转凉居民口粮消费回暖，市场麦粉行情有望稳中走强。