进入8月上旬，安徽凤阳县粮油市场粮源充裕、品种丰富、购销平缓、交易稳定，小麦、面粉价格继续平稳运行。
8月8日，凤阳县小麦市场价格2.24-2.36元/公斤，与上旬持平；特一面粉2.92元/公斤，特二面粉2.76元/公斤，均与上旬持平。
据业内分析，目前本地新小麦收购已接近尾声，由于前期新小麦市场价格上涨过快，导致托市收购始终未能全面展开，目前市场价格仍高于国家托市价格。本地国有粮食购销企业托市收购量较小，现已停止托市收购。受托市收购停止的影响，小麦价格在高位稳定。由于受北涝南旱的影响，购销双方仍处于相持观望期。由于国家连续政策性粮食的投放，有效的缓解了小麦购销市场，面粉企业对小麦价格普遍看涨的预期得到缓解。预计后市小麦价格将以稳为主。