进入7月份，安徽蚌埠粮油市场购销平缓、交易稳定，目前当地小麦收购基本入尾，收购减缓，面粉需求清淡，小麦、面粉价格基本平稳。
7月4日，蚌埠市场上三等混小麦收购价2.30元/公斤，与上周持平；特一粉出厂价2.98元/公斤，批发价3.04元/公斤，零售价:3.20元/公斤；均与上周持平。
据了解，蚌埠市场小麦价格近期一路高歌，已超出托市价格，导致托市收购自6月28日暂时中止，今年该市小麦收购呈现以下特点：质量高，二等及以上占98%；进度快，同比增幅两成多；价格高开高走，已冲至新麦的历史最高值。托市收购的暂时中止可能会对小麦价格的上扬起到一定的抑制作用，预计后期会逐步趋于平稳。