据新德里6月7日消息，政府消息人士称，截至6月1日，印度小麦库存增至4440万吨，占全球小麦库存总量的逾四分之一，库存增加主要因价格较高及品质有限导致该国小麦出口量未能达到目标。
印度使用库存小麦来向该国粮食津贴体系提供廉价供应，预计该国将在新法中进一步上调其数量。
但该国小麦取得丰产导致其库存空间不足，部分小麦不得不储存于库存之外，导致其易于腐烂。
全球小麦价格受澳大利亚供应忧虑及美国发现转基因小麦支撑，印度有望趁机增加出口。
但印度仅将其直接提供给贸易商或经由国有贸易公司出售的950万吨小麦中的逾一半售出，因许多消费商拒绝在价格上做出让步，并寻求更高品质的小麦。
驻新德里贸易公司EmmsonsInternational顾问TejinderNarang称：“日本和韩国采购美国软白小麦，这种小麦蛋白质含量较高，可用于制作饼干和蛋糕，而印度小麦则适合制作面包等。”
印度是全球最大的小麦生产国之一，该国长期以来致力于确保国内民众有足够的食物，并鼓励农户大量种植小麦。印度小麦可用于制作印度传统扁形面包。
印度国内没有对高蛋白质软小麦的强烈需求，此种小麦主要用来制作饼干和典型的欧洲长面包。
事实上，热带次大陆仅有少量地区的气候和土壤条件适合种植此种品质的小麦，年产量约为300万吨，主要用于国内消费。
一位顶级农业科学家SwapanK.Dutta称：“印度需自给自足，因没有其他国家能够供应印度12亿多人口的粮食。我们需要高库存和高产量。”
印度在向其民众以低价销售大米和小麦方面耗资近1万亿卢比。
印度政府3月向嘉吉公司（Cargill）、路易达孚（LouisDreyfus）和嘉能可（Glencore）等私营企业直接提供了500万吨小麦，但这些小麦均未被销售，因每吨300美元的底价并不具吸引力，因当前国际价格为每吨280美元。
一位参与政策决定的高层政府官员称：“小麦贸易以美国、加拿大和澳大利亚为主。我们没有意向参与进去。”
印度政府亦收储大米，但截至6月1日，大米库存降至3330万吨，之前一月为3470万吨。
贸易和政府官员称，稳定的政策与出口此前帮助印度跃升为全球头号大米出口国，当然也需要感谢研发杂交种子和确保货物符合国际标准的私营企业。
该名政府官员称：“大米主要在亚洲种植和消费，这就是我国占主导地位的原因。”