本周蛋价小幅上涨，周内主产区均价4.92元/斤，较上周上涨0.10元/斤，涨幅2.07%，主销区均价4.90元/斤，较上周上涨0.05元/斤，涨幅1.03%。本周鸡蛋价格先涨后跌，周初蛋价处于相对低位，同时受端午节日效应提振，食品企业及经销商备货量增加，蛋价小幅上涨。随着短暂备货结束后，市场需求面转弱。随着天气逐渐升温，鸡蛋存储难度加大，贸易商拿货谨慎，多以随采随销为主，蛋价弱势走跌。预计下周鸡蛋市场小幅震荡后偏弱运行，主产区均价或在4.85元/斤左右。
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