一、行情回顾
| 全国主产区小麦市场价格 （单位：元/吨） | |||
| 地区 | 品种 | 5月18日 | |
| 粮商收购价 | 面企收购价 | ||
| 河北 | 小麦 | 2900-3100 | 3200-3340 |
| 河南 | 小麦 | 2890-3100 | 3200-3360 |
| 山东 | 小麦 | 2900-3120 | 3220-3360 |
| 安徽 | 小麦 | 2880-3120 | 3200-3340 |
| 江苏 | 小麦 | 2860-3100 | 3200-3360 |
二、面粉市场动态
面粉市场价格稳中有涨，市场购销平稳。一方面原粮价格高位运行，制粉企业对面粉挺价心态浓厚。另一方面，新麦陆续上市，面粉经销商对陈麦面粉补库意愿增强，制粉企业面粉走货较前期略有回暖。预计近期面粉价格温和上涨，上涨空间相对有限，关注原粮价格波动情况。
三、副产品市场动态
麸皮市场主流价格稳定，局部涨跌互现。今日龙头企业麸皮价格略有上调，市场观望氛围浓厚。制粉企业开机一般，麸皮随产随销，暂无明显库存压力。预计近期麸皮价格大涨大跌可能性都不大，小幅震荡为主。混麸市场主流报价2160-2240元/吨。
次粉市场价格平稳运行，市场购销平淡。制粉企业开机低迷，次粉产量有限，随产随销，企业基本无库存。下游按需采购，有序上货。预计近期次粉价格维持平稳运行态势，关注企业开机动态以及原粮波动情况。3.0-3.5灰分次粉主流报价2800-2900元/吨。
标粉市场价格主流稳定，局部窄幅下调。天气转暖，企业建库意愿不高，制粉企业为了缓解库存压力窄幅下调出厂价。下游需求表现一般，拿货满足刚需为主。预计后期标粉市场价格震荡调整，关注企业开机动态。1.2-1.8灰分标粉主流报3360-3440元/吨。
四、行情预测
今日小麦全国均价3264元/吨，环比上周下跌0.31%，同比上涨28.45%。今日陈麦市场价格稳中有涨，在生产中，新季小麦并不能立刻投入生产，有一定后熟期，更多情况下是缓慢增加新麦用量来进行生产。当前企业仍有陈麦补库需求，市场陈麦收购主流价格1.6-1.64元/斤。新麦方面，山东、河南、河北等地区制粉企业陆续开收新麦，收购质量标准较高，收购价格高开，主流价格在1.55-1.58元/斤。近几日气温偏低，新麦上市范围和进度放缓。预计近期陈麦价格维持高位运行，新麦价格高位震荡调整，关注新麦收获情况。
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