目前北京疫情防控形势依旧严峻，日前已了解到蔬菜市场保供充足，牛肉、猪肉市场也开启保供行动，有实力企业纷纷加入，如顺鑫控股集团目前正加快生产速度，加大生猪、牛屠宰供应量及生鲜、熟食的供货力度，及时对商超、直营店进行补充货源，确保重要民生商品不断档、不空架，确保肉类产品供应充足、价格平稳。
另北京顺鑫农业（000860）股份有限公司鹏程食品分公司相关负责人介绍，目前鹏程生猪采取“点对点”直供方式，采取严格的检疫流程后抵达屠宰场，经过加工生产最终供向市场。“目前，我们每天屠宰量在4000头至4500头，供应北京农贸市场、商超等。猪肉熟食类产品每天供应量也能达到30吨至40吨。另外，我们库里猪肉储备容量最高可达3万吨，当前，共有16000吨左右的产品存储在库内，完全可满足市民需求。”
牛肉保供方面，北京顺鑫鑫源食品集团有限公司副总陈京辉介绍，在内蒙古正蓝旗养殖场里共养殖着1.3万头牛。目前，根据市场需求，随时调控牛肉供应量。“当前，供往北京各大商超市场的冰鲜牛肉充足，保鲜期在30天至45天。我们700平米的中转库房内，存储七大类牛肉产品共计200余吨，可随时供应市场。”
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