导语：从3月26日至4月2日，青脚麻鸡先涨后跌，变动幅度较大。下面我们从市场的供需层面，以及近期对市场影响较大的疫情防控方面来分析一下市场变动的原因。
表1 不同市场青脚麻鸡均价对比
单位：元/斤
最近几天，青脚麻鸡市场价格呈倒“V”走势，先涨后落。仅一周的时间，全国均价由3月26日的4.98元/斤，涨至3月31日的5.81元/斤，涨幅16.67%；而后价格开始下滑，至4月2日，青脚麻鸡全国均价5.68元/斤，较3月31日下跌2.24%。本该在清明节前稳中偏强的毛鸡市场，为何会出现明显落价？为此，小编沟通调研了产业各环节从业人员，了解到，除去供需层面，不确定的疫情因素，反而成了这次市场波动的推手之一。
以山东为例，在养殖量较为集中地潍坊、泰安、济南、枣庄等地均有确诊病例出现，各地防疫政策和交通管制严格，经销商或运输车队进入养殖区受限较多，毛鸡中间交投环节不畅。且在疫情影响下，餐饮和市场消费受挫，终端销量急剧减少，在需求端如此弱势的情况下，青脚麻鸡的市场价格为何能大幅上涨？上涨之后为何紧接着回落？接下来我们再回到供需层面。
数据来源：钢联数据
图1 2022年青脚麻鸡样本企业出苗量及苗价走势图
从供应面来看：
按青脚麻鸡养殖周期8-10周推算，现阶段出栏毛鸡多在第3-5周进行补栏，由图1可以看出，2022年青脚麻鸡种鸡孵化企业整体出苗量偏低，受鸡苗价格和饲料成本高位影响，养殖端前期补栏积极性差，以致于3月下旬毛鸡在存栏量整体偏低，叠加疫情管制致使部分疫情管控区养户被动压栏，市场供应量再次收紧，呈现空档状态。而鸡源的减少，也是此次涨价的根本原因。
同样，清明期间出栏毛鸡多在第5-6周进行上鸡，受春节期间市场毛鸡行情偏强影响，养殖端看好清明行情，投苗量小幅上涨，对应清明期间毛鸡出栏量会有小幅增加。叠加因疫情影响被动压栏的毛鸡，以及担心疫情管控而有提前出栏意向的毛鸡，市场出栏和待出栏量增幅明显，供应面支撑快速衰退，毛鸡价格偏弱调整。
从需求端来看：
终端消费延续平淡，随着防疫政策不断升级，人员流动和聚集明显减少，青脚麻鸡的最终流向多在中式餐饮和家庭消费，限制餐饮业堂食和限时开放农贸市场，以及暂停农村和城郊集市，对青脚麻鸡的销量冲击明显。屠宰企业因产品走货不佳，收购积极性低，冰鲜产品按订单正常收购，需求量有限，冷冻产品走货不佳，企业库存偏高，对高价毛鸡较为抵触，收购积极性一般，需求面对毛鸡的市场价格利空明显。
从防疫措施来看：
因此次疫情波及范围广，延续时间长，隐匿传播速度快，多个城市对此次疫情防范意识空前强烈。高速路口管控严格，部分出入口临时关闭，尤其对外来车辆进出盘查严格，要求司机具备24或48小时内的核酸阴性证明、健康绿码、行程绿码等，还需要提前申请各地的通行卡及通行码，通行条件也因地而异。且近期油价连番上涨，车辆出行的时间成本和费用成本随之增加，受这些条件制约，屠宰企业车辆去外地收鸡困难，多数经销商选择当地收购，一定程度造成产销区供应和价格差异性明显的局面。
综合目前的市场供需表现来看，清明节对麻鸡市场的提振作用远低于预期，随着4月份青脚麻鸡供应逐渐增量，清明节后落价成大势所趋；而疫情的不确定性，又让市场变得扑朔迷离。短期内市场供需面难有利好提振，麻鸡市场上行受阻，若疫情防范得当，多数城市交通恢复顺畅，市场或会偏弱趋稳调整；若短期内市场运输和交投维持现状，那麻鸡市场或会继续小幅下跌，养殖端也会重陷亏损。
免责声明：Mysteel发布的原创及转载内容，仅供客户参考，不作为决策建议。原创内容版权归Mysteel所有，转载需取得Mysteel书面授权，且Mysteel保留对任何侵权行为和有悖原创内容原意的引用行为进行追究的权利。转载内容来源于网络，目的在于传递更多信息，方便学习与交流，并不代表Mysteel赞同其观点及对其真实性、完整性负责。申请授权及投诉，请联系Mysteel（021-26093397）处理。