【导语】春节之后，国内新冠疫情有反复迹象，且本轮疫情呈现出多地暴发、波及范围广、确诊人数多等特点。在此局面下，国内三樱椒市场成交局面是否出现拐点，后期行情能否出现逆转？
来源：钢联数据
上图是2021年-2022年国内三樱椒主产区辣椒价格走势图，从图中可以看出，从2022年新季上市后辣椒价格整体呈高位态势运行，但价格高点基本出现在2月中旬，也就是春节之后，其中山东金乡冷库三樱椒，上通货，价格参考11.00元/斤左右；柘城，库外三樱椒，上通货，价格参考11.00元/斤；临颍，库外三樱椒，上通货，价格参考10.70元/斤。
新冠疫情突如其来，国内辣椒销售猝不及防
在2021年收获季辣椒减产的背景下，2021年下半年辣椒整体处于高位水平，行业内人士对于2022年辣椒的销售整体抱有良好预期。春节后印度新季辣椒价格暴涨拉动国内辣椒价格上扬，继续助增了国内贸易商的看涨情绪。但随后疫情开始全国多点式爆发，导致国内餐饮业明显受挫，从而直接影响了辣椒销售量，从目前批发市场走货情况来看，多地市场反应走货不佳。山东、河南、江苏、贵州、云南、吉林等省份辣椒销售持续偏弱。
由于国内终端需求缩减，各品种走货均有不同程度下降，辣椒品种之间联动性减弱。客商采购心态下降，产区交易逐渐放缓，目前山东金乡冷库辣椒出货基本处于暂停状态，河南柘城及临颍交易也表现不佳，从而导致有货小贩上货意愿不强，但由于疫情影响下，降价也难迎合新单成交，故而导致吃货商不愿降价，避免继续为市场带来利空影响。
利好驱动不足，今年辣椒基本见“顶”
2021年辣椒收储季价格高位背景下 ，三樱椒主产区冷库库存量不及往年同期。据Mysteel农产品统计，2021年底，三樱椒主产区山东及河南冷库辣椒库存量约14.6万吨，较去年同期下降1.9万吨，同比减少11.52%。对于国内辣椒销售带来较强利好作用。若按往年的销售节奏来看，2022年辣椒销售应有一定机会，但疫情突如其来，多地餐营业呈下降趋势，是抑制辣椒价格上涨的主要原因。现在加工及批发需求均处于低位水平，在库外货仍未结束的情况下，冷库走货机会不大。另外随着气温的提升，后期小贩或会着急出售库外货源，导致价格继续迎来小幅下降局面。而冷库货源销售时间一般会在传统淡季出售，而以目前销售局面来看，走货也难见好转。
之前对于国内影响较大的印度椒，目前价格变动对于国内辣椒价格的影响也适当减弱，从目前情况来看，印度椒价格若继续上涨，国内辣椒联动性将继续增强，而若印度椒价格下跌，国内辣椒或有跟随下降可能。
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