导语：春节后谷朊粉市场购销逐步恢复，价格也节节攀升。下面，我们一起来分析一下谷朊粉为何上涨,目前市场现状如何？
导致谷朊粉价格上涨的主要原因有：一、原料方面，小麦市场价格整体呈上涨态势、加之节后前路粉走货一般，迫于原料成本压力，面企为平衡利润，不断上调后路粉价格。原料价格上涨，谷朊粉厂家在生产成本压力下，上调谷朊粉价格。二、开工方面，由于原料价格偏高，小麦淀粉下游需求不佳，小麦淀粉走货一般，厂家为避免库存累积，开机率约维持在40%左右，部分小厂开工不稳，暂停生产。少数厂家月初开工意愿不强，到本月20号以后才陆续开工，所以中小厂谷朊粉产量不高，供应偏紧。三、下游需求方面，节前下游厂家受疫情影响，提前停产，节后厂家逐步恢复生产，采购积极。但目前部分下游厂家以消化前期库存为主，采购谨慎。四、出口方面，本月大厂谷朊粉出口订单较多，且出口退税后价格高于国内价格，大厂谷朊粉价格高位运行，国内价格在12500-12800元/吨，对国内小厂价格有一定带动作用。五、生产费用方面，少数厂家受天然气涨价影响，谷朊粉烘干费用较月初增加70元/吨，生产成本压力下，不断上调谷朊粉价格。
市场现状：由于原料价格持续上涨，价格不稳，部分厂家为避免生产亏损，执行以当日报价为准，目前中小厂市场主流报价在11500-11800元/吨，较月初涨幅6.88%，大厂主流报价12500-13000元/吨，较月初涨幅3.23%。小厂目前订单较多，无库存压力。大厂以出口为主，价格坚挺。
后市展望：影响谷朊粉价格的主要因素是原料，当前制粉企业仍有补库需求，部分企业当日出现二调，提高收购价格吸引粮源。预计近期小麦价格将维持偏强态势，夏粮收割前，小麦难有大幅回落可能。目前受玉米淀粉涨价影响，加之天气回暖，凉皮、粉丝食品厂家需求增加，在“买涨不买跌”心态驱使下，下游开始积极询价，厂家订单开始增多，开机率也将逐步上升，随厂家谷朊粉产量增加，会一定程度抑制谷朊粉价格上行。预计短期内谷朊粉价格还将继续上行，后期随行业开工平稳价格偏稳运行。
后期主要关注点：
- 原料价格情况
- 玉米淀粉价格及成交情况对小麦淀粉市场影响程度
- 小麦淀粉厂家开机率及谷朊粉产量变化
- 谷朊粉下游需求情况
- 谷朊粉出口量
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