1.主要产区辣椒价格汇总
| 省份 | 地区 | 品种 | 类型 | 规格 | 干度 | 最低价 | 最高价 | 均价 | 涨跌 | 单位 |
| 山东 | 金乡 | 三樱椒 | 晒椒 | 上通 | 9 | 10.00 | 10.20 | 10.10 | 0.00 | 元/斤 |
| 中通 | 9.80 | 9.80 | 9.80 | 0.00 | 元/斤 | |||||
| 通货 | 9.20 | 9.40 | 9.30 | 0.00 | 元/斤 | |||||
| 鱼台 | 819、829、839 | 晒椒 | 上通 | 9 | 8.20 | 8.50 | 8.35 | 0.00 | 元/斤 | |
| 德州 | 三樱椒 | 晒椒 | 上通 | 8-8.5 | 9.40 | 9.50 | 9.45 | 0.00 | 元/斤 | |
| 通货 | 7.5-8 | 8.00 | 9.10 | 8.55 | 0.00 | 元/斤 | ||||
| 临颍（王岗） | 三樱椒 | 晒椒 | 精品 | 8.5-9.5 | 10.60 | 10.90 | 10.75 | 0.00 | 元/斤 | |
| 上通 | 10.00 | 10.30 | 10.15 | 0.00 | 元/斤 | |||||
| 通货 | 9.80 | 10.10 | 9.95 | 0.00 | 元/斤 | |||||
| 灯笼椒 | 好货 | 10.80 | 11.00 | 10.90 | 0.00 | 元/斤 | ||||
| 前期 | 16.50 | 17.00 | 16.75 | 0.00 | 元/斤 | |||||
| 中后期 | 15.00 | 16.50 | 15.75 | 0.00 | 元/斤 | |||||
| 柘城 | 三樱椒 | 晒椒 | 精品 | 9 | 10.80 | 10.90 | 10.85 | 0.00 | 元/斤 | |
| 上通 | 10.50 | 10.60 | 10.55 | 0.00 | 元/斤 | |||||
| 通货 | 10.10 | 10.10 | 10.10 | 0.00 | 元/斤 | |||||
| 大三樱椒 | 好货 | 10.20 | 10.30 | 10.25 | 0.00 | 元/斤 | ||||
| 内黄 | 新一代 | 炕椒 | 精品 | 9-9.5 | 13.60 | 13.60 | 13.60 | 0.00 | 元/斤 | |
| 上通 | 12.40 | 12.90 | 12.65 | 0.00 | 元/斤 | |||||
| 通货 | 11.90 | 12.30 | 12.10 | 0.00 | 元/斤 | |||||
| 晒椒 | 精品 | 9 | 13.50 | 13.70 | 13.60 | 0.00 | 元/斤 | |||
| 上通 | 11.80 | 12.30 | 12.05 | 0.00 | 元/斤 | |||||
| 通货 | 11.30 | 11.90 | 11.60 | 0.00 | 元/斤 | |||||
| 内蒙古 | 通辽 | 北京红 | 晒椒 | 好货 | 8.5 | 5.00 | 5.10 | 5.05 | 0.00 | 元/斤 |
| 通货 | 4.80 | 5.00 | 4.90 | 0.00 | 元/斤 | |||||
| 金塔 | 速冻 | 通货 | 3400.00 | 3400.00 | 3400.00 | 0.00 | 元/吨 | |||
| 千斤红 | 通货 | 3500.00 | 3600.00 | 3550.00 | 0.00 | 元/吨 | ||||
| 望都椒 | 晒椒 | 通货 | 8.5 | 5.00 | 6.30 | 5.65 | 0.00 | 元/斤 | ||
| 贵州 | 遵义 | 艳红 | 烘干椒 | 好货，带把 | 9 | 9.00 | 9.00 | 9.00 | 0.00 | 元/斤 |
| 上通，带把 | 8.50 | 8.50 | 8.50 | 0.00 | 元/斤 | |||||
| 通货，带把 | 8.00 | 8.00 | 8.00 | 0.00 | 元/斤 | |||||
| 好货，带把 | 9 | 10.00 | 10.00 | 10.00 | 0.00 | 元/斤 | ||||
| 艳椒 | 上通，带把 | 9.50 | 9.50 | 9.50 | 0.00 | 元/斤 | ||||
| 通货，带把 | 9.00 | 9.00 | 9.00 | 0.00 | 元/斤 | |||||
| 灯笼椒 | 好货，带把 | 9 | 15.50 | 15.50 | 15.50 | 0.00 | 元/斤 | |||
| 上通，带把 | 15.00 | 15.00 | 15.00 | 0.00 | 元/斤 | |||||
| 通货，带把 | 14.50 | 14.50 | 14.50 | 0.00 | 元/斤 | |||||
| 云南 | 文山 | 小米椒 | 烘干椒 | 中期，库外 | 9 | 12.00 | 12.00 | 12.00 | 0.00 | 元/斤 |
| 中期，冷库 | 13.00 | 13.20 | 13.10 | 0.00 | 元/斤 | |||||
| 艳红 | 通货，去把 | 9.20 | 10.00 | 9.60 | 0.00 | 元/斤 | ||||
| 野山椒 | 通货 | 15.00 | 15.00 | 15.00 | 0.00 | 元/斤 | ||||
| 辽宁 | 北票 | 北京红 | 晒椒 | 扣把 | 8.5-9 | 6.40 | 6.40 | 6.40 | 0.00 | 元/斤 |
| 剪把 | 6.00 | 6.00 | 6.00 | 0.00 | 元/斤 | |||||
| 花皮 | 2.80 | 3.00 | 2.90 | 0.00 | 元/斤 | |||||
| 新疆 | 库尔勒 | 线椒（弘安6号、8号） | 晒椒 | 通货 | 7.5-8 | 7.50 | 8.50 | 8.00 | 0.00 | 元/公斤 |
| 板椒 | 9.50 | 11.00 | 10.25 | 0.00 | 元/公斤 | |||||
| 二荆条 | 9.00 | 9.00 | 9.00 | 0.00 | 元/公斤 | |||||
| 甜椒籽 | 5800.00 | 5800.00 | 5800.00 | 0.00 | 元/吨 | |||||
| 山西 | 临汾 | 三樱椒 | 晒椒 | 好货 | 8.5-9 | 9.50 | 9.50 | 9.50 | 0.00 | 元/斤 |
| 上通 | 8.80 | 9.00 | 8.90 | 0.00 | 元/斤 | |||||
| 通货 | 7.00 | 7.00 | 7.00 | 0.00 | 元/斤 | |||||
| 花皮 | 2.00 | 2.50 | 2.25 | 0.00 | 元/斤 | |||||
| 烘干椒 | 好货 | 10.00 | 10.00 | 10.00 | 0.00 | 元/斤 | ||||
| 满天星 | 晒椒 | 好货，去把 | 11.50 | 11.50 | 11.50 | 0.00 | 元/斤 | |||
| 二荆条 | 好货，去把 | 9.50 | 10.00 | 9.75 | 0.00 | 元/斤 | ||||
| 一般货，带把 | 8.50 | 9.00 | 8.75 | 0.00 | 元/斤 | |||||
| 忻州 | 北京红 | 晒椒 | 通货 | 5.00 | 5.10 | 5.05 | 0.00 | 元/斤 | ||
| 艳椒900 | 好货 | 8.5-9 | 6.30 | 6.30 | 6.30 | 0.00 | 元/斤 | |||
| 满天星 | 好货 | 7.50 | 7.50 | 7.50 | 0.00 | 元/斤 | ||||
| 印度 | 港口 | s17 | 干柜 | 剪把 | 9 | 9.30 | 9.50 | 9.40 | 0.00 | 元/斤 |
| 去把 | 11.30 | 11.40 | 11.35 | 0.00 | 元/斤 | |||||
| s4 | 剪把 | 7.70 | 7.90 | 7.80 | 0.00 | 元/斤 | ||||
| 去把 | 8.70 | 8.80 | 8.75 | 0.00 | 元/斤 |
2.今日行情分析
小辣椒：1月19日，国内三樱椒市场行情稳定，价格暂无明显变化。目前国内三樱椒市场货源受疫情影响供应整体紧张，但需求也变现清淡，春节需求基本释放完毕。
大辣椒：目前内蒙地区辣椒交易局面有所起色，成交快行。目前市场走货较多品种为北京红新季干椒，库存椒基本无人问津，现北京红新货，好货，价格参考4.80-5.10元/斤。
3.港口动态
目前印度椒中国青岛港口交易较少，价格报稳为主。目前，港口，干柜，印度s17,剪把，价格参考9.30-9.50元/斤，去把，价格参考10.90-11.10元/斤；s4,剪把，价格参考7.90-8.00元/斤，去把，价格参考8.80-8.90元/斤。
4.预测
Mysteel认为，目前市场价格难有明显变化，价格稳定为主。
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