根据Mysteel农产品对全国20家主要马铃薯淀粉厂家的最新调查数据显示，2022年第2周，截至1月12日马铃薯淀粉企业淀粉库存总量为10.80万吨，较上周下跌0.33万吨，跌幅2.96%；月环比下降1.32万吨，跌幅10.89%。
| 地区 | 淀粉厂数量 | 本期库存 | 上期库存 | 增减 | 上月同期库存 | 增减 |
| 黑龙江 | 3 | 0.65 | 0.68 | -0.03 | 0.76 | -0.11 |
| 内蒙古 | 3 | 0.92 | 0.97 | -0.05 | 1.11 | -0.19 |
| 河北 | 4 | 1.31 | 1.38 | -0.07 | 1.56 | -0.25 |
| 甘肃 | 4 | 6.05 | 6.12 | -0.07 | 6.35 | -0.30 |
| 宁夏 | 2 | 1.07 | 1.13 | -0.06 | 1.28 | -0.21 |
| 河南 | 1 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 |
| 陕西 | 1 | 0.35 | 0.38 | -0.03 | 0.47 | -0.12 |
| 四川 | 1 | 0.02 | 0.02 | 0.00 | 0.06 | -0.04 |
| 云南 | 1 | 0.43 | 0.45 | -0.02 | 0.53 | -0.10 |
| 合计 | 20 | 10.80 | 11.13 | -0.33 | 12.12 | -1.32 |
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