导语：2021年全国青脚麻鸡市场呈供应面充足，需求端疲软的态势，全年均价6.59元/斤，较2020年高0.85元/斤，涨幅17.57%。由于饲料成本不断攀升，养殖端盈利较2020年增加有限，4-8月陷入深度亏损。
数据来源：钢联数据
一季度市场青脚麻鸡市场处在高位震荡状态。受2020年疫情影响，养殖端对过年鸡补栏态度尤为谨慎，为规避风险，多选择少量上鸡或空棚观望，以致1月下旬至2上旬市场缺鸡严重，同时受春节提振，终端需求旺盛，销量增加，市场走货节奏快，居民和企业备货积极性高，毛鸡价格快速涨至高位，此期间出现了全年平均价格高点7.39元/斤和平均利润高点13.45元/只。春节过后居民消费能力快速减退，终端市场需求减少，且猪肉价格大幅下跌，市场毛鸡价格快速下跌企稳。元宵节后青脚麻鸡价格继续小幅下跌，受消费市场低迷影响，3月份青脚麻鸡市场价格在6.10-6.20元/斤盘整。一季度青脚麻鸡的平均养殖盈利为7.93元/只，养殖端整体盈利丰厚。
二季度青脚麻鸡市场呈稳中下行趋势。清明节后，青脚麻鸡市场开始进入下行期，市场价格从6.17元/斤快速跌至5.50元/斤左右。受春节前后肉鸡行情高位影响，养户2、3月份投苗积极，二季度市场毛鸡供应充足，然而清明过后，青脚麻鸡市场开始进入消费淡季，终端需求低迷，市场走货缓慢，屠宰企业收购积极低，叠加猪价处在低位，毛鸡价格稳中下滑。二季度青脚麻鸡的平均养殖盈利-1.18元/只，于4月中旬陷入亏损状态，平均最高亏损额达3.27元/只。
三季度青脚麻鸡市场总体呈震荡偏强的态势。7月份青脚麻鸡市场呈小“V”走势，先跌后涨；市场处在销售淡季，且猪价持续低位，青脚麻鸡价格也在低位盘整；同时7月份下旬，河南暴雨及江苏、河南等地疫情爆发，道路交通管控严格，饲料调运受阻，毛鸡出栏销售和调运流通受限，多地有价无市，毛鸡只能区域内部消化，或市场无货。8月中旬至9月末，青脚麻鸡市场上行企稳，而后震荡下行，由于前期投苗量低，饲料和苗价成本偏高，养殖端补栏较少，故此阶段市场毛鸡出栏减量明显，供应面持续收紧，同时受中秋节提振作用，市场销货量增加，走货节奏加快，毛鸡价格上行；中秋节后市场恢复平淡，经销环节交投不佳，叠加天气持续多雨影响市场走货销售，局部地区受多雨天气影响，养殖端被动压栏，造成后期毛鸡出栏集中，市场价格承压下行，再次探底。三季度青脚麻鸡平均养殖盈利1.50元/只，深亏阶段在7-8月中旬，最高亏损额达4.67元/只；至8月中旬扭亏为盈，中秋前后养殖盈利最高达6.05元/只。
四季度青脚麻鸡市场呈震荡上行趋势。受二、三季度行情低迷影响，叠加饲料成本一涨再涨，9-10月份部分养户减少投苗量，或选择空棚观望，对应11-12月份市场毛鸡出栏偏少。11月上旬，山东、河北等地大雪对多地鸡棚造成损毁，养殖户被动出栏，也导致11月中下旬至12月上旬市场毛鸡供应量小幅缩减。虽终端市场消费未有利好因素，受供应面支撑，毛鸡价格稳中上行。同时，屠宰企业在11月底和12月初订单量较大，收购积极，对毛鸡价格上行起推动作用。四季度青脚麻鸡平均养殖盈利3.67元/斤，本季度最高养殖盈利7.37元/斤出现在12月中旬，养殖端整体盈利尚可。
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