据Mysteel农产品调查数据显示，麦芽糊精开工率为60.07%，产品盈利尚可，大厂正常开工。
库存方面，出口订单陆续执行，后续签单不足，国内需求一般，企业走货有压力，库存有小幅增加，截止到目前，国内麦芽糊精行业库存3.42万吨，环比上周增加0.06万吨。
备注：自2022年1月开始，淀粉糖产品淘汰落后产能，更正最新产能，开工率计算使用最新产能计算。
| 地区 | 厂家 | 产量 | 开机率 | 库存 | ||||||
| 数量 | 本期 | 上期 | 增减 | 本期 | 上期 | 增减 | 本期 | 上期 | 增减 | |
| 河北省 | 3 | 5460 | 5380 | 80 | 59.74% | 42.57% | 17.18% | 8500 | 8300 | 200 |
| 河南省 | 2 | 1120 | 1050 | 70 | 27.43% | 16.36% | 11.06% | 2000 | 2000 | 0 |
| 吉林省 | 3 | 2310 | 2450 | -140 | 69.88% | 70.00% | -0.12% | 4700 | 5000 | -300 |
| 山东省 | 7 | 9100 | 8700 | 400 | 69.85% | 72.17% | -2.32% | 14100 | 13600 | 500 |
| 全国 | 20 | 20090 | 19610 | 480 | 60.07% | 43.47% | 16.60% | 34200 | 33600 | 600 |
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