根据Mysteel农产品对全国20家主要马铃薯淀粉厂家的最新调查数据显示，2022年第1周，截至1月5日马铃薯淀粉企业淀粉库存总量为11.13万吨，较上周下跌0.33万吨，跌幅2.88%；月环比下降1.27万吨，跌幅10.24%。
| 地区 | 淀粉厂数量 | 本期库存 | 上期库存 | 增减 | 上月同期库存 | 增减 |
| 黑龙江 | 3 | 0.68 | 0.71 | -0.03 | 0.81 | -0.13 |
| 内蒙古 | 3 | 0.97 | 1.01 | -0.04 | 1.14 | -0.17 |
| 河北 | 4 | 1.38 | 1.45 | -0.07 | 1.61 | -0.23 |
| 甘肃 | 4 | 6.12 | 6.18 | -0.06 | 6.42 | -0.30 |
| 宁夏 | 2 | 1.13 | 1.19 | -0.06 | 1.31 | -0.18 |
| 河南 | 1 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 |
| 陕西 | 1 | 0.38 | 0.41 | -0.03 | 0.49 | -0.11 |
| 四川 | 1 | 0.02 | 0.03 | -0.01 | 0.07 | -0.05 |
| 云南 | 1 | 0.45 | 0.48 | -0.03 | 0.55 | -0.10 |
| 合计 | 20 | 11.13 | 11.46 | -0.33 | 12.40 | -1.27 |
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