本周制粉企业开机率36%，较上周上调1%，较去年下调10%。制粉企业面粉走货不佳，库存消耗缓慢，开机整体处于较低水平。面粉全国产能过剩，市场竞争激烈。预计短期内制粉企业开机难有明显改善，随着春节临近面粉需求小幅回暖或能带动开机小幅上调。
| 本周 | 上周 | 变化 | |
| 中小面粉企业开工 | 36% | 35% | 1% |
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