导语：近期817小白鸡行情如坐火箭一般，价格涨势迅猛，四季度传统的行业淡季却“淡而不淡”，针对当前诡异行情，业内人士纷纷对后期有了不同揣测。是供应端的缩紧，还是需求端的回暖？后期市场还有多少上行空间？下面小编带大家一一解答。
数据来源：钢联数据
由上图可以看出，从2021年3月至10月份，毛鸡价格整体呈震荡走势，10月份之后毛鸡价格开始一路上涨。进入12月份涨幅较明显，12月1-8日仅8天时间，全国817小白鸡从4.86元/斤涨至5.15元/斤，涨幅达5.97%。行情波动主要是由供应和需求双方面共同影响的。
供应端持续缩紧
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通过全国小白鸡样本企业出栏量可看出，2021的出栏量明显低于2020年，817大规格鸡有50天以上的养殖周期，排除死淘（死淘率大概在3%-5%之间）、行情影响下的提前出栏等因素影响，出栏量走势与出苗量基本一致。其中2021年7月份之后，出栏量呈递减走势，主要原因是受疫情、河南洪涝等自然天气影响，鸡棚受损严重，主产区濮阳以南地区养户空棚时间较长；加之国庆前后，终端消费低迷，养殖端看空后市，补栏较谨慎，以致四季度出栏量呈逐渐递减走势。
需求延续疲软状态
通过白条鸡批发市场交易量及批发价格可以看出，2021年白条鸡批发市场交易量呈逐渐增长趋势，2021年白条鸡批发市场最高点出现在7-8月份，7月份交易量为19254.93吨，8月份交易量为18970.25。三季度为小白鸡年内传统旺季，南方节日居多，北方学生放假，加之夏季温度偏高，鸡发病率偏高，毛鸡饲养难度加大，大规格成活率低等，多重利好因素支撑7-8月份交易量为2021年内最高，批发价格也随之走高。9月份之后，交易量呈断崖式下跌，主要原因国庆期间接连的暴雨天气，出游人数减少，团膳需求减弱，终端消费提振不强，加之国庆期间生猪、白羽肉鸡等替代品处年内最低价。第四季度处年内传统消费淡季，交易量持稳运行。
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通过全国小白鸡样本企业开工情况可看出，2021年2-3月份波动最大，主要涉及到春节前后屠宰企业放假，属于正常行情，因此不做过多行情解读。从2021年3月份之后，开工率呈震荡下行走势，其中四季度处年内最低，开工率不足50%。2021年10月4号之后，“双控限电”政策减弱，企业开工小幅走高；随后，受收鸡价格偏高及终端需求受限等影响，开工率呈缓慢下行走势。
综合来看，目前毛鸡出栏持续缩减，屠宰开工不畅，市场处供需两弱格局。近期冰鲜走货向好，安徽，江苏等市场对冰鲜鸡需求大增，对冻品市场提振较强，毛鸡价格偏强运行
后市预测：
首先，从供应面来看，前三季度整体处于亏损状态，叠加养殖成本不断攀升，导致今年放养主和养殖户补栏较谨慎，目前陆续开始补栏跨年鸡，但当前补栏量占2020年的38%-45%，后期鸡源供应持续紧张，供应面支撑市场。
其次，从需求端来看，“元旦”、“春节”等节日刺激市场消费，春节学生放假，对快餐类需求有所增加，西装鸡走货好转，白条鸡市场仍有上行空间。
最后，从替代品市场来看，春节前这段时间属于猪肉消费旺季，提振肉禽市场消费；后期麻鸡、白羽肉鸡市场仍处上行通道，届时将进一步提振小白鸡市场。
综合来看，按照行情正常推进，春节前小白鸡仍有0.30-0.50元/斤的上涨空间，整体仍呈震荡上行趋势，春节前或有机会出现新的高点。
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