本周制粉企业开机率40%，较上周下调4%，较去年下调5%。面粉全国产能过剩，市场竞争激烈，开机整体维持在较低水平。制粉企业近期面粉走货滞缓，订单减少情况下开机不断下调，部分企业处于停机状态。预计近期面粉企业开机维持下调态势，直至春节前或能有所改善。
| 本周 | 上周 | 变化 | |
| 中小面粉企业开工 | 40% | 44% | -4% |
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