据Mysteel农产品调查数据显示，本周玉米淀粉开工率上升明显；由于玉米淀粉加工利润可观，企业开工率积极性提升。山西、安徽、河北等中小型企业陆续复产提高产量叠加山东、黑龙江两大新产能投放，本周玉米淀粉产量继续增加。
本周（11月18日-11月24日）全国玉米加工总量为63.35万吨，较上周玉米用量增加3.14万吨；周度全国玉米淀粉产量为33.91万吨，较上周产量增加1.58万吨。开机率为67.78%；较上周上调3.17%。
注：山东菏泽大泽成11月7日投产，山东新增1家样本企业，样本企业数量变更为25家，地区产能调整为17.01万吨；全国样本数量变更为68家，全国产能变更为50.04万吨；特此公示。
附：2019-2021年玉米淀粉企业开机率走势图
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