截止最新数据显示，2021年10月27日全国生猪均价为15.67元/公斤，较年初下跌21.30元/公斤，跌幅为57.62%，直接腰斩过半，生猪直接从朝阳行业转为夕阳产业，生猪产能快速恢复情况下，供应压力仍将成为猪价上涨阻力，养殖企业进入深度亏损阶段。进入10月以来，猪价迎来短暂的“小太阳”强力回升时刻，较10月初上涨5.24元/公斤，涨幅为50.24%，从“5字头”涨入“7字头”，部分时间段进入“8字头”，而大猪更是迈入“9字头”大关，用时仅仅20余天，反弹势头强劲。笔者就目前生猪现状发表个人看法。
从图中数据显示，2021年猪价持续下跌，截止目前，全国均价年内最低点为9月底的10.40元/公斤，部分区域猪价跌入4元时代，10月27日生猪出栏均价为15.67元/公斤，较年内最低点上涨5.27元/公斤，涨幅为50.67%，猪价直接回血一半以上，涨幅过大。虽然近两日受屠企压价，猪价出现回落，但是东北压栏情绪高涨，扛价成功，屠企妥协，猪价反弹0.40-0.60元/公斤，继续迈入“8字头”，而东北作为全国猪价风向标，预计短期猪价维持涨势。
从Mysteel农产品数据来看，屠企开工率整体与生猪价格呈反比例关系，屠企开工率高，猪价偏低，当然在季节性旺季以及市场短期异常因素下，或出现正相关。当前市场终端需求来说，在猪价涨势过猛的情形情形下，白条销量开始转衰，终端价格涨幅不及毛猪，甚至出现回落现象，而养殖场控量出栏，部分屠企担忧收不到猪，压价失败，养殖场毛猪继续上涨，在高成本及低消费下，压缩屠企利润，屠企陷入两难境地。
小编认为这波猪价上涨的主要原因有以下几点：
1、前期猪价跌势过猛，猪价长期远低于成本线以下，养殖场三季度基本处于深亏境地，散户及集团场扛价意愿强烈，压栏惜售。
2、8-9月份多数企业进行降体重策略，中猪、大猪等质量参差不齐的猪基本都涌入市场，南方大猪基本清空，东北或存有一定大猪量。进入10月以来，东北散户压栏，致使当前市面上大猪供应出现短期紧缺，部分集团场也调整体重策略，标猪暂时不急于出，压体重意愿也较强烈。
3、部分屠企欲炒价出冻品，缓解前期库内高成本压力，减仓回血。
4、天气转凉，大猪需求增加，以及月中收储，提振市场信心等，猪价出现回暖。
总结：当前猪价正处于天时地利人和阶段，10月底11月初集团场完成进度及出栏压力轻，养殖户压栏惜售，久违下跌下，产业链齐心盼涨，致使猪价出现阶段性反弹。未来猪价而言，11月初前，猪价易涨难跌，后续虽然会迎来传统需求旺季，但是目前养殖户压栏以及二次育肥的生猪大概率在11-12月出栏，不排除某个时间段出现生猪明显供过于求，市场猪价践踏现象，因此未来猪价情绪及冻品等不确定性因素占主导，年底猪价望过高而不行，还需适时出栏，把控出栏节奏。
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