导语：蛋价经过10月份国庆假期的小弱，小憩之后自中旬以来涨势汹涌，西南市场追随全国大行情，蛋价一路飙升，并有着“破五奔六”的架势，这种涨价让众多业内人士感觉“不可思议”，再次超出市场预期。
那么，目前西南市场涨势几何？后期价格又会有何市场预期呢？
首先，来看一下西南地区鸡蛋价格涨势情况。西南地区鸡蛋价格涨势与主产区涨势较为一致，据Mysteel农产品数据统计，2021年10月27日，西南地区产区均价已达5.53元/斤，较国庆后（10月10日）最低点上涨1.08元/斤，涨幅达到24.27%。如此涨势，受众多因素助推，供应方面，由于气温骤降，蛋鸡产蛋率降低，鸡蛋产能下降。需求方面，一方面受部分地区限电相对松动影响，食品企业备货需求增加；另一方面天气寒冷，蔬菜前期受“拉尼娜”天气影响短缺，价格大幅度上升，出现“菜比蛋贵”、“菜比肉贵”现象，5元区间一斤的蛋价性价比凸显，鸡蛋替代作用增强；此外，局部地区的新冠疫情反弹，增加了短暂性集中备货的需求。总体来看，在供应紧俏的大趋势下，需求连续增加，将蛋价拉到了高峰。
再次，看一下西南市场各地库存及走货情况。随着蛋价连续大幅度拉涨，终端接受能力有限，那么高价带来的必然是销量逐步萎缩，同时由于市场走货放缓，西南市场当前各环节库存均有不同程度的增加，养殖单位库存大约1-3天左右，贸易商库存大约0-2天左右。西南地区各地库存显示如下：
单位：天
|
地区 |
云南 |
贵州 |
||||
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养殖单位 |
2-3 |
2-3 |
1-3 |
1-3 |
2-3 |
0-2 |
|
贸易商 |
1-2 |
1-2 |
0-1 |
2-3 |
2-3 |
2-3 |
最后，看一下西南市场后期走势预期。截止到目前，连续两日西南大多数地区蛋价偏稳，少数低价区蛋价继续大幅上调，后市西南价格又会有何预期呢？按正常来讲接下来会有一个观望调整阶段，目前红蛋供应相对紧俏，粉蛋供应充足，短线西南粉蛋价格或整体偏稳，预计短期下跌风险不大，若终端适应当前蛋价，不排除蛋价后期仍存涨势。
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