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Mysteel解读:物以稀为贵,内黄新一代后市能否一枝独秀(辣椒)

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【导语】受持续降雨影响,河南内黄新一代产量及质量出现双重下降,市场供需失衡,辣椒价格持续上扬,目前新一代,烘干椒,精品,价格参考13.00元/斤,上通货,价格参考12.00元/斤,且报价达到开称历史高价,那么在此局面下,内黄辣椒市场现状如何,后期销售价格是否会继续追高?

河南新一代辣椒由国外引进原种,该品种株高70-75厘米,果长4厘米,果径(果肩横径)1厘米左右,属小果型干椒品种,单果干重0.4克左右。味极辣,辣椒素含量0.8%左右。

内黄新一代是国内朝天椒最新品种,其辣味极浓,品质佳,产量高,高抗病,抗重茬,易晒干等特点,在国内综合品种增产30%以上,目前在河南安阳市内黄县六村乡大面积种植。内黄新一代是内黄县在长期的辣椒种植过程中根据新一代辣椒改良的品种,不仅继承了新一代辣椒的优点,比起新一代辣椒味道更香浓,烹饪后既辣又香。主要用作火锅及烹饪用。

持续降雨导致辣椒含水量高,晾晒条件不足

正常年份,内黄新一代的上市时间一般是从11月初开始,多以晒椒形式上市。2021年受持续降雨影响,辣椒受灾较为严重,农民不得不提前采摘,另外辣椒含水量较高,晾晒条件不足,促使农户选择炕干为主,从而改变了上市时间,2021年内黄新一代上市时间约提前20天左右,也就是说10月中上旬,当地辣椒已经陆续上市。

质量及产量双重下降,助推辣椒价格进一步上扬

内黄新一代的主要交易市场一般是自然形成的地头市场,以当地新一代种植面积较广的刘村镇为中心,但是因为今年辣椒减产严重,且上市不集中,交易地点也较为分散,多为贩子下乡到处收购为主,日收购量3000-4000斤,质量不及往年,花皮占比略有增加,今年花皮占比10%左右,较往年超出5%。但即便如此,依旧未阻碍贸易收购积极性,目前产区新一代价格持续高位,目前精品,价格参考13.00元/斤,上通,价格参考12.00元/斤。

后期行情预测:从供需层面来讲,内黄地区受降雨影响,减产超过50%,部分地块绝收,辣椒供应明显低于往年。从目前拿货情况来看,整体较为积极,客商多以存储、发市场及企业为主,拿货意向尚可。

内黄新一代是火锅烹饪等需要的重要食材,且因为内黄新一代品质较高,有久煮不烂的特性,其它品种替代性不强;并且2021年内黄新一代新季辣椒减产等因素影响下,新一代价格持续上扬。

但总体来说,供需失衡的情况下,辣椒行情必将迎来机遇,但同样高价格的同事也面临高风险,大家更应该关注销售前景,建议贸易商对利润要有理性空间,把握存储及出售时机。


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