据Mysteel农产品调查数据显示，本周玉米淀粉开工率回升，主要是山东及吉林等地产量上升明显。限电影响减弱，山东潍坊、泰安等地工厂恢复正常生产；吉林四平、榆树等地工厂产量上升。黑龙江个别工厂限产生产，产量下降。全国整体玉米淀粉产量上升，开工率上调。
本周（9月30日-10月6日）全国玉米加工总量为51.12万吨，较上周玉米用量增加4.03万吨；周度全国玉米淀粉产量为27.05万吨，较上周产量增加2.52万吨。开机率为57.01%；较上周开机率上调5.32%。
| 地区 | 淀粉厂数量 | 玉米加工量 | 淀粉产量 | 开机率 | ||||||
| 本期 | 上期 | 增减 | 本期 | 上期 | 增减 | 本期 | 上期 | 增减 | ||
| 山东 | 24 | 22.13 | 19.87 | 2.26 | 9.56 | 8.28 | 1.28 | 60.13% | 52.08% | 8.06% |
| 河北 | 8 | 6.56 | 6.56 | 0.00 | 3.50 | 3.50 | 0.00 | 56.50% | 56.50% | 0.00% |
| 河南 | 5 | 0.91 | 0.91 | 0.00 | 0.14 | 0.14 | 0.00 | 13.33% | 13.33% | 0.00% |
| 安徽 | 2 | 0.84 | 0.84 | 0.00 | 0.56 | 0.56 | 0.00 | 47.06% | 47.06% | 0.00% |
| 山西 | 3 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00% | 0.00% | 0.00% |
| 陕西 | 2 | 0.28 | 0.28 | 0.00 | 0.20 | 0.20 | 0.00 | 8.95% | 8.95% | 0.00% |
| 内蒙 | 4 | 2.87 | 2.45 | 0.42 | 1.33 | 1.21 | 0.13 | 80.85% | 73.25% | 7.60% |
| 黑龙江 | 10 | 11.13 | 11.83 | -0.70 | 7.81 | 8.15 | -0.34 | 77.22% | 80.57% | -3.35% |
| 吉林 | 6 | 4.79 | 2.74 | 2.05 | 2.84 | 1.38 | 1.46 | 51.92% | 25.22% | 26.70% |
| 辽宁 | 2 | 1.61 | 1.61 | 0.00 | 1.12 | 1.12 | 0.00 | 51.61% | 51.61% | 0.00% |
| 合计 | 66 | 51.12 | 47.09 | 4.03 | 27.05 | 24.52 | 2.52 | 57.01% | 51.69% | 5.32% |
附：2019-2021年玉米淀粉企业开机率走势图
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