据Mysteel农产品调查数据显示，本周玉米淀粉开工率回升，山东诸城、滨州等地区工厂恢复正常生产，寿光及聊城地区产量依旧受限，整体产量略有提升。东北地区，吉林产量提升黑龙江产量小幅下降；全国玉米淀粉产量小幅提升，开工率上调但仍同比往年处于偏低位置。
本周（9月23日-9月29日）全国玉米加工总量为47.09万吨，较上周玉米用量增加0.49万吨；周度全国玉米淀粉产量为24.52万吨，较上周产量增加0.55万吨。开机率为51.69%；较上周开机率上调1.16%。
| 地区 | 淀粉厂数量 | 玉米加工量 | 淀粉产量 | 开机率 | ||||||
| 本期 | 上期 | 增减 | 本期 | 上期 | 增减 | 本期 | 上期 | 增减 | ||
| 山东 | 24 | 19.87 | 19.50 | 0.37 | 8.28 | 7.77 | 0.51 | 52.08% | 48.87% | 3.21% |
| 河北 | 8 | 6.56 | 6.56 | 0.00 | 3.50 | 3.50 | 0.00 | 56.50% | 56.50% | 0.00% |
| 河南 | 5 | 0.91 | 0.91 | 0.00 | 0.14 | 0.14 | 0.00 | 13.33% | 13.33% | 0.00% |
| 安徽 | 2 | 0.84 | 0.84 | 0.00 | 0.56 | 0.56 | 0.00 | 47.06% | 47.06% | 0.00% |
| 山西 | 3 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00% | 0.00% | 0.00% |
| 陕西 | 2 | 0.28 | 0.28 | 0.00 | 0.20 | 0.20 | 0.00 | 8.95% | 8.95% | 0.00% |
| 内蒙 | 4 | 2.45 | 2.45 | 0.00 | 1.21 | 1.21 | 0.00 | 73.25% | 73.25% | 0.00% |
| 黑龙江 | 10 | 11.83 | 12.07 | -0.24 | 8.15 | 8.33 | -0.18 | 80.57% | 82.35% | -1.78% |
| 吉林 | 6 | 2.74 | 2.38 | 0.36 | 1.38 | 1.16 | 0.22 | 25.22% | 21.15% | 4.07% |
| 辽宁 | 2 | 1.61 | 1.61 | 0.00 | 1.12 | 1.12 | 0.00 | 51.61% | 51.61% | 0.00% |
| 合计 | 66 | 47.09 | 46.60 | 0.49 | 24.52 | 23.97 | 0.55 | 51.69% | 50.52% | 1.16% |
附：2019-2021年玉米淀粉企业开机率走势图
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