2021年之后，猪价跌跌不休，也进入逢节必跌的怪圈。清明节前后猪价降幅最大，达5.06%；端午节猪价下跌3.35%；中秋节猪价由节前的12.10元/公斤降至11.83元/公斤，降幅为2.23%。中秋过后国庆将至，生猪价格是进一步下跌，还是低价反弹？请看本文具体分析。
图1 2016-2021年生猪出栏统计
图2 （2019-2021年）全国外三元生猪出栏均重
如果说2020年是生猪产能恢复的一年，那么2021年是生猪产能释放的一年。随着前期各项稳产保供措施的有效实施，新建、扩产养殖场生猪产能不断释放，生猪产能加速恢复。2021年上半年，生猪出栏33742万头，比上年同期增加8639万头，增长34.4%。
不仅生猪出栏大大增加，生猪出栏体重也明显高于往年。2020年1-2月份北方非瘟及仔猪疫情反复，市场过分渲染，业内后市预期增强，3月主动压栏增重。但随着猪价断崖式下跌，屠宰厂对大肥猪有抵触情绪，并开始对大猪加大扣罚力度，大猪消化速度缓慢，养殖场出栏不畅，5月-6月生猪出栏均重被动上涨。出栏增多叠加出栏增重，上半年猪肉产量2715万吨，增加717万吨，增长35.9%。
内有生猪供给不断增量，外有猪肉进口增加。春节期间非瘟及仔猪疫情被过分夸大，市场人士看好5月份进口猪肉行情，下单采购。虽然2021年6月份猪肉进口34万吨，环比减少8.11%，同比减少13.7%。但2021年1-6月中国猪肉进口量230万吨，同比增长8.5%。远超2018年全年猪肉进口119.3万吨。
即使节假日消费有短暂提升，但在供应多重利空因素之下，加上公共卫生事件影响，节假日出行及出货流通仍受限，猪价不断回落的局面难改，国庆亦是如此吗？
据官方统计，8月份虽然全国能繁母猪存栏出现环比下降，但生产仍在惯性增长。生猪存栏已经连续6个月增长，特别是每月新出生的仔猪量还在大幅增加，且2至8月份，规模猪场每月新生仔猪数月均增速2.5%，意味着今年9月至明年2月的生猪出栏量也将持续增长。由此可见，10月份生猪供应依旧在增加。部分规模场出栏较9月份增加10%。
图3（2016年-2020年）重点屠宰企业半年度屠宰率
非瘟之前，下半年屠宰率高于上半年4%-6%。冬季成为猪肉消费最频繁的时节，其中1 月、12 月最高，占总体消费量的20%左右；其次为11 月，占9%。10月份随着天气转凉，消费或有好转。
综上，10-12月份市场出栏量继续增多，市场猪源充足；需求端进入传统消费旺季，消费或逐渐恢复，但市场生猪供大于需，叠加冻品对市场冲击，猪价或延续震荡下跌态势。
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