根据Mysteel对全国20家主要马铃薯淀粉厂家的最新调查数据显示，2021年第38周，截止9月22日马铃薯淀粉企业淀粉库存总量为7.35万吨，较上周上涨0.37万吨，涨幅5.30%；月环比上升1.02万吨，涨幅16.11%。
| 地区 | 淀粉厂数量 | 本周库存（2021/9/22) | 上周库存（2021/9/15) | 增减 | 上月库存（2021/8/25) | 增减 |
| 黑龙江 | 3 | 0.32 | 0.28 | 0.04 | 0.25 | 0.07 |
| 内蒙古 | 3 | 0.42 | 0.34 | 0.08 | 0.25 | 0.17 |
| 河北 | 4 | 1.35 | 1.31 | 0.04 | 1.26 | 0.09 |
| 甘肃 | 4 | 4.02 | 3.86 | 0.16 | 3.36 | 0.66 |
| 宁夏 | 2 | 0.26 | 0.28 | -0.02 | 0.35 | -0.09 |
| 河南 | 1 | 0 | 0 | 0.00 | 0 | 0.00 |
| 陕西 | 1 | 0.17 | 0.15 | 0.02 | 0.12 | 0.05 |
| 四川 | 1 | 0.20 | 0.18 | 0.02 | 0.13 | 0.07 |
| 云南 | 1 | 0.61 | 0.58 | 0.03 | 0.61 | 0.00 |
| 合计 | 20 | 7.35 | 6.98 | 0.37 | 6.33 | 1.02 |
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