导语：最近知乎无糖月饼翻车事件引发广大网友的关注，在全民减糖的时代，代糖迎来了它自兴起以来的头一次“黑料”，代糖真的会引起腹泻吗？那以后还要不要减糖呢？
首先，我们要了解一下知乎月饼里的代糖是什么以及它为什么会引起腹泻。
其实呢这里所说的代糖是指的麦芽糖醇，它主要是麦芽糖浆氢化所得到的产品，像我们所了解的馅料市场中，其实麦芽糖浆在替代白糖上已经达到了近50%的份额，那随着人们健康理念的转变，代糖首先出现在无糖饮料上，然后慢慢的过渡到了糕点、馅料等市场，后期也将会在餐桌用糖中发现代糖的身影。
那再来说一下它会引起腹泻的原因。小编认为这里分两个原因。其一，麦芽糖醇可能会导致一部分人不耐受，就像某些人喝咖啡会腹泻或者是出虚汗一样，因个人体质而异；其二，过量摄入，摄入过多的糖醇会导致渗透性腹泻，其实不止是麦芽糖醇，像木糖醇、赤藓糖醇、山梨糖醇如果摄入过多都会导致腹泻，只是他们引起腹泻的阈值不一样罢了。
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蔗糖 |
代糖 |
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国家卫健委于2019年7月提出目前中国人均每日添加糖(主要为蔗糖，即白糖、红糖等)摄入量约30克。 2015年世卫组织就曾在《成人和儿童糖摄入量指南》中建议：限制游离糖的摄入，无论成人还是儿童，都建议把游离糖的摄入量控制在每天总能量摄入的10%以下，最好能进一步限制在5%以下 |
可致腹泻的代糖阈值： 木糖醇，0.3g/kg； 山梨糖醇，0.1-0.2g/kg； 甘露糖醇，0.3g/kg； 麦芽糖醇，0.3g/kg； 乳糖醇，0.33g/kg， 异麦芽酮糖醇，0.3g/kg； 赤藓糖醇，0.65g/kg。 |
上表呢是蔗糖和代糖的摄入阈值，这也就是题目中所提到的过量食用含糖食品会导致肥胖以及过量摄入糖醇类的会引起腹泻。不管是人们的消费理念的转变还是生产企业生产线的转型，都是顺应了时代的潮流，为了避免肥胖而过量食用无糖系列产品也未必会起到减肥的功效，而且就像对于糖醇不耐受的群体小众化一样，无糖市场虽然在不断地扩张，但是从民用市场、工业市场来看，不会大量的替代掉含糖食品，毕竟糖是人体所必须的三大养分之一。那避免肥胖或者是腹泻的方法就是入口需谨慎，食用要控量。
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