导语：2021年生姜价格行情一直处于慢落状态，进入下半年面姜的价格下滑速度加快，7-9月份更是屡创今年历史新低，而近几日大姜主产区市场行情出现反弹，价格连涨5天，那么是什么造就了此次转机，本次价格上涨能否持续呢？
数据来源：钢联数据
进入9月份，大面姜产区生姜整体行情延续弱势，价格继续走低，井口泥姜价格“破块”。主产区昌邑琨福市场9月10日主流洗姜价格在 1.60元/斤，较8月31日主流价格2.20元/斤下跌了27.27%；安丘黑埠子市场9月10日主流泥姜交易价格在 1.05元/斤，较8月31日主流价格1.40元/斤下跌了25%。分析原因：天气逐渐稳定，市场货源供应恢复正常状态，由于前期雨水较为频繁，有农户井窖出现上水现象急于出货，加之，新姜采挖时间临近，产地农户开始倒窖清井，出货意愿增强，市场上货量明显增多，而终端市场需求有限，供大于求，客商多是按需挑拣压价拿货，市场交易价格持续下跌。
不过，此次价格大跌已触及农户的成本线，姜农的出货意愿开始转为惜售，市场上货源供应量明显减少。9月11日之前琨福和宏大两大市场每日上货量大概在900车左右，11日之后两大市场每日上货量平均在630车左右。9月中旬正值北方秋收季节，部分农户忙于玉米等作物的采收，更是缩短了拿姜卖姜的时间。另一方面，出于对往年新姜采挖和圆头期市场上货量减少的考虑，部分下货较快的批发市场客商开始着手储备货源，加之中秋节日的带动，产区市场交易活跃，发市场客商拿货积极，市场下货加快，价格逐渐拉涨。
为了更好的了解市场情况，Mysteel农产品采访了30个业内人士对后市生姜价格的看法，其中姜农8个，储存商及经纪人15个，批发商7个。综合来看，有17.54%业内人士对后市价格看涨，18.13%认为价格平稳震荡为主，64.33%是对后市看跌，多数业内人士认为产地生姜的剩余量仍是充足，后期或不会出现缺货现象。
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综合来看，此次涨价多数是局部性的，主要体现在主产区昌邑几大洗姜市场，其他产区大姜行情多数以稳为主，价格暂无明显变动。目前，内销、外销暂无缺口，市场需求一直处于较为平稳的状态，而农户手中的生姜窖存余量仍是充足，距离新姜上市时间逐渐缩短，后期农户出货量仍有集中增多表现，而10月份冷库储存商也会陆续出货，市场供大于求的情况下，价格也不乏有继续下落可能。建议姜农朋友们摆正心态，根据自身情况抓住时机有序出货。
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