据Mysteel玉米淀粉团队对全国66家玉米淀粉企业调查数据显示，本周玉米淀粉库存继续下降，主要以黑龙江、山东、吉林、山西等地库存下降明显。具体来看，东北地区部分大厂库存下滑，山东地区受环保影响部分工厂产量下降库存相应有所减少。
截止9月1日玉米淀粉企业淀粉库存总量80.9万吨，较上周下降4.8万吨，降幅5.64%；月环比降幅14.23%；年同比增幅27.89%。
| 淀粉厂数量 | 第35周库存（2021/9/1) | 第34周库存（2021/8/25) | 增减 | 上月库存 （2021/8/4） |
增减 | 去年库存 （2020/9/2) |
增减 | |
| 山东 | 24 | 10.5 | 11.6 | -1.1 | 13.6 | -3.1 | 9.4 | 1.1 |
| 河北 | 8 | 13.6 | 14.1 | -0.5 | 15.8 | -2.2 | 10.0 | 3.6 |
| 河南 | 5 | 0.1 | 0.1 | 0.0 | 0.2 | -0.1 | 0.1 | 0.0 |
| 山西 | 3 | 0.7 | 1.2 | -0.5 | 1.8 | -1.1 | 0.2 | 0.5 |
| 安徽 | 2 | 0.1 | 0.1 | 0.0 | 0.1 | -0.1 | 0.0 | 0.1 |
| 陕西 | 2 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 3.5 | -3.5 |
| 黑龙江 | 9 | 29.5 | 31.1 | -1.6 | 33.2 | -3.7 | 17.2 | 12.3 |
| 吉林 | 7 | 20.7 | 21.7 | -0.9 | 23.2 | -2.5 | 17.6 | 3.2 |
| 辽宁 | 2 | 3.8 | 4.0 | -0.2 | 4.2 | -0.4 | 3.6 | 0.2 |
| 内蒙 | 4 | 1.9 | 1.9 | 0.0 | 2.2 | -0.3 | 1.7 | 0.2 |
| 合计 | 66 | 80.9 | 85.7 | -4.8 | 94.3 | -13.4 | 63.2 | 17.6 |
| 注：东北地区淀粉库存为从厂家及北港的物理库存 数据来源：我的农产品网 |
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附2017-2021年玉米淀粉企业库存走势图
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