根据Mysteel农产品对全国主要油厂的调查情况显示，本周第34周（8月21日至8月27日）111油厂大豆实际压榨量为197.63万吨，开机率为69.71%。本周油厂实际开机率略低于此前预期，较上周预估低2.72万吨。预计下周2021年第35周（8月28日至9月3日）国内油厂开机率下降，油厂大豆压榨量预计189.73万吨，开机率为66.92%。
分区域看，下周多数区域周度大豆压榨量下降，其主要原因在于部分油厂因豆粕库存过高出现短期停机，以及部分油厂因大豆到港卸船进度较慢导致短期停机。此外，川渝和两湖地区周度大豆压榨量小幅回升，主要因区域内大豆供应处于充足局面。
| 区域 | 油厂数量 | 第34周实际压榨量 | 第34周实际开机率 | 第35周预计压榨量 | 第35周预计开机率 | 增减幅 |
| 华东 | 17 | 40.64 | 70.72% | 40.44 | 70.37% | -0.35% |
| 山东 | 19 | 32.77 | 57.37% | 29.42 | 51.51% | -5.86% |
| 华北 | 11 | 28.75 | 85.39% | 26.3 | 78.11% | -7.28% |
| 东北 | 11 | 22.95 | 78.06% | 22.55 | 76.70% | -1.36% |
| 广西 | 8 | 20.17 | 67.01% | 18.41 | 61.16% | -5.85% |
| 广东 | 14 | 24.53 | 71.23% | 22.47 | 65.24% | -5.98% |
| 福建 | 11 | 11.34 | 75.35% | 11.34 | 75.35% | 0.00% |
| 川渝 | 6 | 7.05 | 74.60% | 8.75 | 92.59% | 17.99% |
| 河南 | 8 | 3.5 | 35.71% | 3.4 | 34.69% | -1.02% |
| 两湖 | 6 | 5.93 | 84.71% | 6.65 | 95.00% | 10.29% |
| 合计 | 111 | 197.63 | 69.71% | 189.73 | 66.92% | -2.79% |
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