前言：李克强主持召开国务院常务会议，会议指出，目前生猪产能已从一度出现严重滑坡较快恢复到正常年份水平，针对当前供需变化，要遵循经济规律，更多用市场化方式缓解“猪周期”波动，确保生猪供应和价格稳定。要建立生猪生产逆周期调控机制，当能繁母猪存栏量月度同比减少10%以上或生猪养殖连续严重亏损3个月时，各地可对规模养殖场（户）给予一次性临时救助。要抓好重大疫病防控，加强猪肉储备应急调节。
一、生猪产能恢复向好
数据来源：国家统计局
2021年6月末全国能繁母猪存栏4564万头、相当于2017年年末的102%，生猪存栏4.39亿头、恢复到2017年年末的99.4%。从供求形势来看，生猪产能处于持续改善的过程。截止到今年6月份末，国内部分省份生猪产能已经恢复2017年年份的正常水平。后期随着一些新建和改扩建规模场计划在年内陆续投产，预计生产增长的惯性还将持续一段时间。
二、各规模企业成本增加，养殖利润全线亏损。
截止到今年一季度，牧原目前综合成本大概在7-8元/斤，从集团企业来看，相对属于成本最低企业。正邦目前综合成本大概在10-11元/斤，新希望综合成本11-12元/斤，温氏综合成本相对较高在14元/斤左右。随着生猪价格逐渐回落，各集团企业需要降本增效。
三、进入8月份，生猪价格能否达到市场预期？
进入八月份，整体来看，8月或呈现稳步增长态势。月初，随着规模养殖场放缓出栏计划，出栏量阶段性或有减少，后期受终端需求陆续好转，市场交易活跃，综合来看猪价或稳步上行，但综合考虑到屠企及港口冻品库存高位、低价冻肉，进口量高位或部分地区疫情出现等不确定性因素将利空猪价上行程度。
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