根据我的农产品网对全国66家玉米淀粉企业调查数据显示，本周玉米淀粉企业开工率略降，主要是中粮黄龙工厂停机。
2021年第29周（7月22日-7月28日）全国玉米加工总量为50.62万吨，较上周玉米用量减少0.77万吨；周度全国玉米淀粉产量为26.50万吨，较上周产量减少0.28万吨。开机率为55.84%；较上周开机率下调0.60%。
| 地区 | 淀粉厂数量 | 玉米加工量 | 淀粉产量 | 开机率 | ||||||
| 第30周 | 第29周 | 增减 | 第30周 | 第29周 | 增减 | 第30周 | 第29周 | 增减 | ||
| 山东 | 24 | 23.46 | 23.59 | -0.13 | 9.87 | 10.08 | -0.21 | 62.11% | 63.40% | -1.29% |
| 河北 | 8 | 6.39 | 6.39 | 0.00 | 3.61 | 3.61 | 0.00 | 58.19% | 58.19% | 0.00% |
| 河南 | 5 | 0.81 | 1.33 | -0.52 | 0.27 | 0.35 | -0.08 | 25.71% | 33.33% | -7.62% |
| 安徽 | 2 | 0.49 | 0.49 | 0.00 | 0.35 | 0.35 | 0.00 | 29.41% | 29.41% | 0.00% |
| 山西 | 3 | 0.70 | 0.70 | 0.00 | 0.49 | 0.49 | 0.00 | 31.82% | 31.82% | 0.00% |
| 陕西 | 2 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00% | 0.00% | 0.00% |
| 内蒙 | 4 | 2.45 | 1.57 | 0.88 | 1.21 | 0.61 | 0.60 | 73.25% | 36.78% | 36.47% |
| 黑龙江 | 10 | 9.17 | 9.17 | 0.00 | 6.30 | 6.30 | 0.00 | 62.28% | 62.28% | 0.00% |
| 吉林 | 6 | 5.54 | 6.54 | -1.00 | 3.29 | 3.89 | -0.60 | 60.16% | 71.15% | -10.99% |
| 辽宁 | 2 | 1.61 | 1.61 | 0.00 | 1.12 | 1.12 | 0.00 | 51.61% | 51.61% | 0.00% |
| 合计 | 66 | 50.62 | 51.39 | -0.77 | 26.50 | 26.78 | -0.28 | 55.84% | 56.44% | -0.60% |
附：2019-2021年玉米淀粉企业开机率走势图
附表：企业具体开停机明细
| 地区 | 企业 | 开停机情况 |
| 山东 | 诸城兴贸 | 正常生产 |
| 福洋生物 | 正常生产 | |
| 中谷 | 正常生产 | |
| 恒仁工贸 | 停机 计划7月31日开机 | |
| 大宗 | 停机 | |
| 百盛生物科技 | 暂不生产商品淀粉 | |
| 成武大地 | 正常生产 | |
| 容海 | 正常生产 | |
| 弘兴玉米 | 正常生产 | |
| 祥瑞药业 | 商品淀粉线停机 | |
| 金汇玉米 | 正常生产 | |
| 青援食品 | 60%开机率 | |
| 寿光金玉米 | 正常生产 | |
| 临清金玉米 | 正常生产 | |
| 晨鸣纸业 | 正常生产 | |
| 福宽 | 80%开机 日产淀粉1600吨 | |
| 盛泰药业 | 停机 | |
| 惠民春晖 | 停机 | |
| 鼎力 | 停机 | |
| 河南 | 孟州金玉米 | 停机 |
| 鹤壁飞天 | 7月3-4日停机两天 现正常生产 | |
| 漯河天嘉 | 正常生产 | |
| 山西 | 福源药业 | 停机 |
| 鸿生生物 | 停机 | |
| 长清生物 | 限产生产 | |
| 安徽 | 虹光玉米 | 停机 |
| 金玉米 | 正常生产 | |
| 河北 | 德瑞 | 正常开机 |
| 玉锋实业 | 50%开机 | |
| 广玉 | 正常开机 | |
| 骊骅 | 正常开机 | |
| 鹏远 | 50%开机 | |
| 黑龙江 | 绥化象屿 | 50 |
| 哈尔滨大成 | 停机 | |
| 龙江中粮 | 50%开机 | |
| 北安象屿 | 正常开机 | |
| 富锦象屿 | 正常开机 | |
| 依安鹏程 | 停机检修 | |
| 青冈龙凤 | 80%开机 | |
| 绥化昊天 | 正常开机 | |
| 京粮龙江 | 正常开机 | |
| 吉林 | 榆树中粮 | 正常开机 |
| 公主岭中粮 | 正常开机 | |
| 公主岭黄龙 | 24日停机检修5天 | |
| 嘉吉 | 正常开机 | |
| 天成 | 30%开机率，日用玉米500吨 | |
| 大成 | 停机 | |
| 辽宁 | 益海嘉里 | 正常开机 |
| 元成 | 停机 | |
| 内蒙 | 巴山 | 正常开机 |
| 通辽玉王 | 正常开机 | |
| 陕西 | 西安 | 停机 |
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