结晶葡萄糖方面，发酵企业停产、减产增多，食品（脱水蔬菜）部分增量，但增幅弱于发酵行业，叠加国内局部地区降雨，影响走货，行业库存继续累积，周内结晶糖行业库存整体在27.22万吨。根据我的农产品网对全国结晶葡萄糖厂家的最新调查数据显示，2021年第29周，截止7月21日结晶葡萄糖企业库存总量272200吨，较上周增加7600吨。
| 地区 | 本周库存（吨） | 上周库存（吨） | 增减 |
| 河北省 | 98800 | 98200 | 600 |
| 河南省 | 0 | 0 | 0 |
| 黑龙江省 | 116000 | 110500 | 5500 |
| 吉林省 | 4700 | 4700 | 0 |
| 辽宁省 | 9000 | 8500 | 500 |
| 内蒙古 | 0 | 0 | 0 |
| 山东省 | 43700 | 42700 | 1000 |
| 全国 | 272200 | 264600 | 7600 |
数据来源：我的农产品网
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