根据我的农产品网对国内麦芽糊精厂家开停机情况调查数据显示，麦芽糊精开工率为36.8%，开机较上周下降0.5%，由于下游需求较弱，而厂家库存压力又较大，因此部分厂家通过减产的方式降低企业压力。 2021年第29周（7月15日-7月21日）国内麦芽糊精企业生产总量15610吨，较上周减少210吨。
| 地区 | 产能 | 第29周产量 | 第28周产量 | 增减 | 第29周开机率 | 第28周开机率 | 增减 |
| 河北省 | 41 | 3220 | 3220 | 0 | 40.4% | 40.4% | 0.00% |
| 河南省 | 33 | 1050 | 1050 | 0 | 16.4% | 16.4% | 0.00% |
| 黑龙江省 | 13 | 1400 | 1400 | 0 | 55.4% | 55.4% | 0.00% |
| 吉林省 | 18 | 2100 | 2100 | 0 | 60.0% | 60.0% | 0.00% |
| 山东省 | 62 | 7420 | 7630 | -210 | 61.5% | 63.3% | -1.74% |
| 全国 | 218 | 15610 | 15820 | -210 | 36.8% | 37.3% | -0.50% |
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