本周主产区淀粉企业库存下降，随着停机检修企业陆续增加，玉米淀粉产量下降较为明显淀粉库存逐步下降。
根据我的农产品网对全国66家主要玉米淀粉厂家的最新调查数据显示，2021年第28周，截止7月14日玉米淀粉企业淀粉库存总量103.6万吨，较上周下降2.3万吨，降幅2.25%；月环比增幅3.03%；年同比增幅69.81%。
| 淀粉厂数量 | 第28周库存（2021/7/14) | 第27周库存（2021/7/7) | 增减 | 上月库存 （2021/6/16） |
增减 | 去年库存 （2020/7/15) |
增减 | |
| 山东 | 24 | 18 | 19.3 | -1.3 | 18.4 | -0.4 | 11.1 | 6.9 |
| 河北 | 8 | 16.7 | 17.2 | -0.5 | 16.1 | 0.6 | 9.5 | 7.3 |
| 河南 | 5 | 0.3 | 0.3 | 0.0 | 0.5 | -0.2 | 0.4 | -0.1 |
| 山西 | 3 | 1.9 | 1.9 | 0.0 | 1.6 | 0.3 | 0.7 | 1.2 |
| 安徽 | 2 | 0.1 | 0.1 | 0.0 | 0.1 | 0.0 | 0.1 | -0.1 |
| 陕西 | 2 | 0 | 0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 2.5 | -2.5 |
| 黑龙江 | 9 | 34.8 | 35.5 | -0.7 | 33.9 | 0.9 | 16.3 | 18.5 |
| 吉林 | 7 | 24.9 | 24.8 | 0.1 | 23.7 | 1.3 | 15.1 | 9.8 |
| 辽宁 | 2 | 4.2 | 4.2 | 0.0 | 3.8 | 0.4 | 4.2 | 0.0 |
| 内蒙 | 4 | 2.7 | 2.7 | 0.0 | 2.5 | 0.2 | 1.2 | 1.5 |
| 合计 | 66 | 103.6 | 105.9 | -2.4 | 100.5 | 3.1 | 61.0 | 42.6 |
| 注：东北地区淀粉库存为从厂家及北港的物理库存 数据来源：我的农产品网 |
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附2017-2021年玉米淀粉企业库存走势图
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