据我的农产品网对国内主要结晶葡萄糖厂家调查数据显示，结晶葡萄糖开工率41.32%，较上周下降1.09%，由于目前葡萄糖行业库存压力较大，部门厂家选择限产以降低当前较大的压力，因此市场开机下降。2021年第27周（6月30日-7月7日）结晶葡萄糖实际生产总量为42420吨，较上周减少1120吨。
| 地区 | 产能 | 第27周产量 | 第26周产量 | 增减 | 第27开机率 | 第26开机率 | 增减 |
| 河北省 | 133 | 11550 | 11270 | 280 | 44.66% | 43.58% | 1.08% |
| 河南省 | 13 | 0 | 0 | 0 | 0.00% | 0.00% | 0.00% |
| 黑龙江省 | 130 | 11900 | 13300 | -1400 | 47.08% | 52.62% | -5.54% |
| 吉林省 | 10 | 1050 | 1050 | 0 | 54.00% | 54.00% | 0.00% |
| 辽宁省 | 10 | 1400 | 1400 | 0 | 72.00% | 72.00% | 0.00% |
| 内蒙古 | 15 | 0 | 0 | 0 | 0.00% | 0.00% | 0.00% |
| 山东省 | 212 | 16520 | 16520 | 0 | 40.08% | 40.08% | 0.00% |
| 全国 | 528 | 42420 | 43540 | -1120 | 41.32% | 42.41% | -1.09% |
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