根据我的农产品网对全国66家玉米淀粉企业调查数据显示，本周淀粉企业开工率持续下降，山东地区福宽恢复生产，开机率小幅上行；河北及东北地区多数企业限产，开工率下调明显。
2021年第25周（6月24日-6月30日）全国玉米加工总量为49.94万吨，开机率为52.88%；较上周开机率下降1.55%。周度全国玉米淀粉产量为26.02万吨，较上周产量减少0.86万吨。
| 地区 | 淀粉厂数量 | 产能 | 玉米加工量 | 淀粉产量 | 开机率 | ||||||
| 第26周 | 第25周 | 增减 | 第26周 | 第25周 | 增减 | 第26周 | 第25周 | 增减 | |||
| 山东 | 24 | 38.22 | 23.86 | 21.76 | 2.10 | 10.80 | 9.75 | 1.05 | 62.41% | 56.92% | 5.49% |
| 河北 | 8 | 10.78 | 4.45 | 5.56 | -1.11 | 2.17 | 2.77 | -0.60 | 41.28% | 51.58% | -10.30% |
| 河南 | 5 | 4.27 | 0.91 | 1.33 | -0.42 | 0.28 | 0.28 | 0.00 | 21.31% | 31.15% | -9.84% |
| 安徽 | 2 | 1.96 | 0.49 | 0.49 | 0.00 | 0.35 | 0.35 | 0.00 | 25.00% | 25.00% | 0.00% |
| 山西 | 3 | 3.15 | 0.70 | 0.70 | 0.00 | 0.49 | 0.49 | 0.00 | 22.22% | 22.22% | 0.00% |
| 陕西 | 2 | 2.94 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00% | 0.00% | 0.00% |
| 内蒙 | 4 | 4.01 | 2.45 | 2.45 | 0.00 | 1.21 | 1.21 | 0.00 | 61.10% | 61.10% | 0.00% |
| 黑龙江 | 10 | 14.28 | 9.99 | 11.27 | -1.28 | 6.23 | 7.21 | -0.98 | 69.93% | 78.92% | -8.99% |
| 吉林 | 6 | 11.20 | 5.60 | 6.35 | -0.75 | 3.61 | 3.94 | -0.33 | 50.00% | 56.70% | -6.70% |
| 辽宁 | 2 | 3.64 | 1.50 | 1.50 | 0.00 | 0.90 | 0.90 | 0.00 | 41.21% | 41.21% | 0.00% |
| 合计 | 66 | 94.45 | 49.94 | 51.41 | -1.46 | 26.02 | 26.88 | -0.86 | 52.88% | 54.43% | -1.55% |
附：2019-2021年玉米淀粉企业开机率走势图
附企业开机明细：
| 地区 | 企业 | 开停机情况 |
| 山东 | 诸城兴贸 | 正常生产 |
| 福洋生物 | 半产 | |
| 中谷 | 正常生产 | |
| 恒仁工贸 | 4条线生产 日产玉米淀粉1200吨 | |
| 大宗 | 停机 | |
| 百盛生物科技 | 暂不生产商品淀粉 | |
| 成武大地 | 正常生产 | |
| 容海 | 正常生产 | |
| 弘兴玉米 | 停机 7月1日开机 | |
| 祥瑞药业 | 限产生产 | |
| 金汇玉米 | 正常生产 | |
| 青援食品 | 60%开机率 | |
| 寿光金玉米 | 正常生产 | |
| 临清金玉米 | 正常生产 | |
| 晨鸣纸业 | 正常生产 | |
| 福宽 | 17日恢复80%开机 | |
| 盛泰药业 | 停机 | |
| 惠民春晖 | 正常生产 | |
| 鼎力 | 停机 | |
| 河南 | 孟州金玉米 | 正常生产 |
| 鹤壁飞天 | 正常生产 | |
| 漯河天嘉 | 停机 | |
| 山西 | 福源药业 | 停机 |
| 鸿生生物 | 停机 | |
| 长清生物 | 限产生产 | |
| 安徽 | 虹光玉米 | 停机 |
| 金玉米 | 正常生产 | |
| 河北 | 德瑞 | 6月29日计划检修3天 |
| 玉锋实业 | 50%开机 | |
| 广玉 | 停机检修 | |
| 骊骅 | 正常开机 | |
| 鹏远 | 50%开机 | |
| 黑龙江 | 大庆展华 | 停机 |
| 哈尔滨大成 | 停机 | |
| 龙江中粮 | 50%开机 | |
| 北安象屿 | 50%开机 | |
| 富锦象屿 | 50%开机 | |
| 依安鹏程 | 正常开机 | |
| 青冈龙凤 | 80%开机 | |
| 绥化昊天 | 正常开机 | |
| 京粮龙江 | 正常开机 | |
| 吉林 | 榆树中粮 | 正常开机 |
| 公主岭中粮 | 正常开机 | |
| 公主岭黄龙 | 正常开机 | |
| 嘉吉 | 新线检修中 | |
| 天成 | 30%开机率，日用玉米500吨 | |
| 大成 | 停机 | |
| 辽宁 | 益海嘉里 | 正常开机 |
| 元成 | 停机 | |
| 内蒙 | 巴山 | 正常开机 |
| 通辽玉王 | 正常开机 |
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