进口方面：
图1 2017年－2021年按月份统计辣椒干进口量
图2 2020年－2021年辣椒粉进口量
据海关数据显示，5月份干辣椒进口总量（未磨干辣椒+已磨辣椒粉）为2.77万吨，其中，未磨干辣椒进口量为27683751千克；占干辣椒进口总量的99.89%；已磨辣椒粉进口量为30954千克，占比较小。干辣椒5月份进口总量环比今年4月份减少22.61%，同比去年5月份增加45.11%；1-5月份干辣椒总进口量为10.68万吨，同比增加56.25%。进口印度椒为主，其中占比96.03%。
图3 2021年印度椒价格走势
从印度椒进口量来看，5月份进口数量环比有减少趋势，进口以印度椒为主。但前期到港量巨大，目前港口存储较满，而且目前仍有少量货源陆续抵达，印度椒价格提升有难度，目前港口S17去把好货报价12.00元/斤左右。另外越南、缅甸椒价格偏低，对于印度椒销售也带来一定冲击，从目前存货商利润来看，目前成本依旧倒挂，预计6月份到港量或继续减少。近期，由于出口量减少，印度国内辣椒价格也有下降趋势，但就中国来看，目前国内存储量大，贸易商销售压力较大，继续采购积极性不高。从进口量来看，整体明显高于往年同期，故我的农产品认为，短期印度椒行情难见好转，整体继续低位震荡。
出口方面：
图3 2017年－2021年单月辣椒干出口数量
图4 2021年1-5月份已磨辣椒粉出口量及金额图
根据海关数据显示，5月份干辣椒出口总量（未磨干辣椒+已磨辣椒粉）为2.39万吨，环比4月份增加2.16%，同比增加17.79%，1-5月份干辣椒（未磨干辣椒+已磨辣椒粉）总出口量为11.25万吨，同比增加9.72%。5月份未磨的辣椒干出口量占到总出口量的22.07%，已磨的辣椒粉占比77.93%。
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