本周大多数淀粉企业已经结束生产，企业库存缓慢减少。根据我的农产品网对全国20家主要马铃薯淀粉厂家的最新调查数据显示，2021年第26周，截止6月30日马铃薯淀粉企业淀粉库存总量8.60万吨，较上周下降0.43吨，减幅4.76%；月环比下降1.51万吨，减幅14.96%。
| 地区 | 淀粉厂数量 | 本周库存（2021/6/30) | 上周库存（2021/6/23) | 增减 | 上月库存（2021/5/30) | 增减 |
| 黑龙江 | 3 | 0.61 | 0.64 | -0.03 | 0.73 | -0.12 |
| 内蒙古 | 3 | 0.59 | 0.63 | -0.04 | 0.71 | -0.12 |
| 河北 | 4 | 1.91 | 1.98 | -0.07 | 2.31 | -0.40 |
| 甘肃 | 4 | 4.16 | 4.35 | -0.19 | 4.76 | -0.60 |
| 宁夏 | 2 | 0.53 | 0.58 | -0.05 | 0.67 | -0.14 |
| 山西 | 1 | 0 | 0 | 0.00 | 0 | 0.00 |
| 陕西 | 1 | 0.16 | 0.18 | -0.02 | 0.20 | -0.04 |
| 四川 | 1 | 0.22 | 0.24 | -0.02 | 0.27 | -0.05 |
| 云南 | 1 | 0.42 | 0.43 | -0.01 | 0.46 | -0.04 |
| 合计 | 20 | 8.60 | 9.03 | -0.43 | 10.11 | -1.51 |
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