导语：日前海关总署5月份数据公布，结晶葡萄糖该月进口量为186.38吨，环比减少25.39%，同比减少28.6%，累计同比减少10.11%。5月出口量59412.58吨，环比增加11.09%，同比增加6.83%；累计同比减少-31.85%。
今年结晶糖市场整体表现差强人意，不仅是进出口方面的不足，进入6月份以来，下游食品、发酵行业则是上演了一出“欲迎还羞”的戏码，本来应该逐步进入增量阶段的食品行业迟迟不见起量，国外市场又陷在了“新冠”的泥沼里难以脱身，国内外市场的需求疲软之势明显，结晶葡萄糖市场的拐点究竟何在呢？我的农产品网将从供需两个层面进行分析：
首先，供应偏强 行业库存压力较大
图1 2019-2021年结晶葡萄糖周度库存变化
据我的农产品网数据显示，截至2021年第25周，结晶葡萄糖市场开工率在42.42%附近，虽然开机不是特别高，但当前结晶葡萄糖的行业库存处于往年同期的高位，抛开去年疫情因素下导致的行业库存高位，今年的库存比2019年平均高8万吨/周。市场整体的供应量远远高于需求量，导致行业去库存压力较大。
其次，需求环节薄弱 市场消耗速度慢
图2 2019-2021年结晶葡萄糖周度提货量变化
从周度提货变化情况来看，今年结晶糖的提货量一直处于低位，尤其是在6月份以来，往年6月食品行业基本开始提量，发酵行业也是处于刚需的提货阶段，但今年食品行业的提货一直没有达到厂家的预期，而小编认为造成这一结果的主要原因就是后疫情时代消费者的购买意愿下降，导致食品的消耗节奏放缓；食品厂方面，经历了去年疫情的重创后，可谓是“一朝被蛇咬，十年怕井绳”，市场囤货的现象明显减少，从而导致对于结晶糖的采购进度放缓，市场提货量下降。
最后，国外疫情严峻 出口形势不乐观
图3 2018-2020年结晶葡萄糖出口分析
截至2021年6月23日，国外新增确认前十的国家分别是印度，巴西，哥伦比亚，俄罗斯，美国，印度尼西亚，伊朗，英国，西班牙，南非，而在2020年我国结晶糖的出口前几位国家印度尼西亚、南非等国就位列其中，出口形势不容乐观。据了解，我国结晶糖的出口依存度在30%左右，而今年5月虽然出口较上月以及去年同期是增加的，但是1-5月份的累计出口量却是下降的。而出口量的减少无非就是把销货的压力较入国内市场。
综上几个因素呢，市场可谓是利空因素云集，那么结晶糖市场的拐点到底什么时候到来呢？小编认为希望在不远处。首先，成本面的支撑，虽然短期玉米是呈现偏弱行情的，但长远来看，玉米的缺口依旧存在，因此原料玉米长线还是看涨的，加上现在结晶糖厂家的利润已经在盈亏线上，企业7月挺价意愿较强；其次，需求整体向好，虽然目前需求环节较为薄弱，但广东疫情基本已经得到了有效的控制，待当地解封后，食品厂的开机将会得到大幅提升，对于结晶糖的需求也将会有量的飞跃，同时发酵行业7月份也是需求较稳定的月份。因此预计7月份结晶糖市场稳中偏强运行。
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