2021年6月17日，由上海钢联我的农产品网主办的“2021年中国玉米谷物大会”在青岛海天大酒店隆重举行。
大会上，黑龙江金象生化有限责任公司市场部经理张慧维发表了题为《高价成本下淀粉及淀粉糖现状与发展趋势》的精彩演讲。
他首先回顾了2020年以来的玉米价格走势并对背后原因做了解读。2020年以来玉米价格上涨明显，截止目前为止涨幅近70%左右。其背后原因一是，生猪存栏逐步恢复，饲料需求增长；二是一季度国内生产总值稳步上升；三是玉米产量自2016年结束了持续增产局面，产量稳定；四是新冠疫情所导致的供应链阶段性中断以及工业消费的增长。
接着，他阐述了高成本对淀粉及淀粉糖行业的影响，其中最明显也是最直接的影响就是成本增加导致的下游产品价格上涨，从玉米淀粉、淀粉糖到玉米油以及生猪养殖等玉米下游产品价格2020年以来价格涨幅明显。产品价格高企也直接影响了下游企业的采购意愿，2020年以来玉米淀粉及淀粉糖出口量下降明显，与之相对的是替代品如木薯淀粉进口量达到了峰值。
随着，对玉米未来价格走势他也做出了自己的分析及判断。他认为玉米市场已经逐步趋于理性，出现2020年大范围大规模抢粮的情况概率较小；供应方面，2021/22年度玉米种植面积增加，进口玉米及其他替代品亦持续供应市场，未来玉米成本继续大幅上涨可能性较小。
最后，关于玉米深加工行业未来发展趋势他认为，粮食紧平衡将是近几年的新常态，深加工企业可以通过订单农业、粮食银行、基差贸易等产融结合的方式方法解决粮源问题。另外企业应以客户为核心加大研发投入并积极开拓销售新模式，增强企业竞争力。
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