进入6月份，马铃薯淀粉市场表现一直比较平稳，厂家根据库存和成交量对价格微幅调整，多以老客户走货为主，部分厂家执行订单量，市场价格并未有明显波动。
首先，从国内淀粉库存情况来看，内蒙古、黑龙江、河北以及西北地区马铃薯淀粉厂家春季粉的库存量大部分已经消化掉，厂家大多都执行订单走货，少量库存也已经被下游企业预订。而秋季粉的成本相对较高，如果以目前的价格出货，部分厂家心有不甘，有惜售心理。因此，短期内可供应市场的马铃薯淀粉库存量并不是太大。6月份主产区大多数淀粉企业已经结束生产，企业库存缓慢减少。根据我的农产品网对全国20家主要马铃薯淀粉厂家的最新调查数据显示，2021年第24周，截止6月16日马铃薯淀粉企业淀粉库存总量9.43万吨，较上周下降0.33吨，减幅3.38%；月环比下降1.20万吨，减幅11.29%。
| 地区 | 淀粉厂数量 | 本周库存（2021/6/16) | 上周库存（2021/6/9) | 增减 | 上月库存（2021/5/19) | 增减 |
| 黑龙江 | 3 | 0.68 | 0.71 | -0.03 | 0.76 | -0.08 |
| 内蒙古 | 3 | 0.67 | 0.69 | -0.02 | 0.74 | -0.07 |
| 河北 | 4 | 2.09 | 2.18 | -0.09 | 2.40 | -0.31 |
| 甘肃 | 4 | 4.49 | 4.62 | -0.13 | 5.03 | -0.54 |
| 宁夏 | 2 | 0.62 | 0.65 | -0.03 | 0.71 | -0.09 |
| 山西 | 1 | -- | -- | -- | -- | -- |
| 陕西 | 1 | 0.19 | 0.20 | -0.01 | 0.22 | -0.03 |
| 四川 | 1 | 0.25 | 0.26 | -0.01 | 0.30 | -0.05 |
| 云南 | 1 | 0.44 | 0.45 | -0.01 | 0.47 | -0.03 |
| 合计 | 20 | 9.43 | 9.76 | -0.33 | 10.63 | -1.20 |
其次，从下游需求来看，虽然今年马铃薯种植面积出现相应的减少，淀粉生产企业对后市持乐观态度，但目前正值消费淡季，食品及餐饮行业需求疲软，多地餐饮以及粉丝粉条销量出现一定程度下滑，拖累经销商补货心态。成交多维持在老客户之间，经销商和食品加工企业随用随采，整体成交暂无明显放量。
最后，看欧洲马铃薯淀粉对国产淀粉市场的支撑情况。3月份之后，欧洲马铃薯淀粉进口量减少。 4月份我国马铃薯淀粉进口量为5519.27吨，进口环比减少46.78%。目前来看，短期内进口粉对国产粉价格影响较小。
综上所述，短期一段时间内，国内的马铃薯淀粉市场将延续僵持平稳态势。我的农产品网以为，6-7月份马铃薯淀粉市场价格窄幅调整，价格不会有太大波动。
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