导语：后疫情时代，各行各业在淡旺季之间那条界线逐渐被模糊，“旺季不旺，淡季不淡”这个在某个时期内偶尔发生的现象也渐渐变成了一种常态。今年果糖市场又再次验证了这句话，不管是消费者消费观念的改变引起了需求市场的变化，还是其他因素，既定事实已经发生，在已经过去的5个月时间里，特别是5月份，果糖市场整体表现差强人意，在业内人士的意料之中，也在意料之外。
按照惯例来讲，5月份是果糖市场的备货旺季，下游可乐、百事等饮料厂也开始加大工厂的开机负荷，以备夏天消费者对于饮料的需求高峰期，但是今年5月份果糖市场却表现出来“旺季不旺”的现象，导致果糖厂家的走货压力增大。其实早在3月底4月初的时候就有业内人士分析，今年5月份果糖市场需求或将延迟，如今市场确实出现了如此的走势，那导致出现这种局面的原因呢还是供需格局发生了变化。
首先，供应方面。进入5月份，果糖厂家基于往年惯例，五一节后为了应对后期需求大增的预期，就开始加大了自身的生产力度，果糖市场的开工率在5月份最高升到了60.59%，中下旬的时候广东地区因为电力供应紧张开始限电，广东作为果糖的主要消费区域，终端饮料、食品厂家的开机受到一定影响，部分淀粉糖厂家也开始适当降低开工负荷，但整体来看，果糖市场整体的供应量较前期是有明显增加的。
其次是果糖市场的需求情况。分地区来看，华北地区散户的签单意较弱，加上部分果糖厂家为了抢占散户的市场份额，更是低价竞单，导致用户签单意向的减弱，当前山东地区F55果糖出厂商谈价3250-3350元/吨；南方地区果糖市场需求增加，但作为主力的广东地区因限电因素，开机有所下降，影响了当地果糖的消耗速度，目前广东地区果糖签单价3550-3650元/吨；两湖地区因龙卷风等极端天气影响到当地的运输、终端开机以及消费者的购买意愿，从而影响到果糖厂家的走货进度。
另外，从替代关系角度，据我的农产品网数据监测，目前果糖和白糖的价差在850元/吨附近，距离最佳替代效应的价差还有650元，虽然大厂配方稳定，不会调整果糖的用量，但是部分小厂会采购白糖进行反替代，一定程度上影响到果糖的市场份额。
综上因素，果糖市场目前主要受制于需求端。6月份果糖市场基本全线进入旺季，在炎热的天气下，消费者对于碳酸等饮品的需求量将大幅提升，在需求的带动下，果糖企业的开机预计再次提升10-15个百分点。原料方面，6月上旬原料玉米将维持窄幅震荡局势，成本面对于果糖市场的利好支撑不明显，因此预计上旬果糖市场价格将维持稳中窄幅整理局面。
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