据我的农产品网对国内主要结晶葡萄糖厂家调查数据显示，结晶葡萄糖开工率40.06%，由于当前结晶葡萄糖市场需求偏弱，前期限产企业复产是此次开机提升的主要原因，开工率较上周微增0.58%。2021年第20周（5月13日-5月19日）结晶葡萄糖实际生产总量为41130吨，较上周增加600吨。
| 地区 | 产能 | 第20产量 | 第19周产量 | 增减 | 第20周开机率 | 第19周开机率 | 增减 |
| 河北省 | 133 | 10850 | 10850 | 0 | 41.95% | 41.95% | 0.00% |
| 河南省 | 13 | 0 | 0 | 0 | 0.00% | 0.00% | 0.00% |
| 黑龙江省 | 130 | 13300 | 13300 | 0 | 52.62% | 52.62% | 0.00% |
| 吉林省 | 10 | 1050 | 1050 | 0 | 54.00% | 54.00% | 0.00% |
| 辽宁省 | 10 | 1400 | 1400 | 0 | 72.00% | 72.00% | 0.00% |
| 内蒙古 | 15 | 0 | 0 | 0 | 0.00% | 0.00% | 0.00% |
| 山东省 | 212 | 14530 | 13930 | 600 | 35.25% | 33.79% | 1.46% |
| 全国 | 528 | 41130 | 40530 | 600 | 40.06% | 39.48% | 0.58% |
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