本周麦芽糖浆市场走货速度减缓，由于糕点、糖果的需求短暂提升后回归平稳，市场签单量整体偏低。根据我的农产品网对全国麦芽糖浆厂家的最新调查数据显示，2021年第20周，截止5月19日麦芽糖浆企业库存总量89550吨，较上周增加600吨。
| 地区 | 本周库存（吨） | 上周库存（吨） | 增减 |
| 福建省 | 3000 | 3000 | 0 |
| 广东省 | 7500 | 7500 | 0 |
| 河北省 | 11000 | 10500 | 500 |
| 河南省 | 5600 | 4900 | 700 |
| 黑龙江省 | 5800 | 6200 | -400 |
| 湖北省 | 3150 | 3150 | 0 |
| 吉林省 | 6300 | 6300 | 0 |
| 江西省 | 2250 | 2250 | 0 |
| 辽宁省 | 2000 | 2000 | 0 |
| 山东省 | 30300 | 30500 | -200 |
| 陕西省 | 850 | 850 | 0 |
| 上海市 | 2750 | 2750 | 0 |
| 全国 | 89550 | 88950 | 600 |
数据来源：我的农产品网
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