本周主产区淀粉企业库存下降，上周下游市场集中补库，淀粉走货速度加快，库存下降。
根据我的农产品网对全国66家主要玉米淀粉厂家的最新调查数据显示，2021年第20周，截止5月19日玉米淀粉企业淀粉库存总量94.9万吨，较上周下降5.5万吨，降幅5.48%；月环比增幅1.58%；年同比增幅28.77%。
| 淀粉厂数量 | 本周库存（2021/5/19) | 上周库存（2021/5/6) | 增减 | 上月库存 （2021/4/21） |
增减 | 去年库存 （2020/5/20) |
增减 | |
| 山东 | 24 | 17.4 | 19.3 | -1.9 | 18.2 | -0.8 | 15.6 | 1.8 |
| 河北 | 8 | 15.1 | 16.5 | -1.4 | 14.7 | 0.4 | 12.3 | 2.8 |
| 河南 | 5 | 0.5 | 0.5 | 0.0 | 0.5 | 0.0 | 0.3 | 0.2 |
| 山西 | 3 | 1.2 | 1.5 | -0.3 | 0.9 | 0.3 | 1.0 | 0.2 |
| 安徽 | 2 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | 0.2 | -0.1 | 0.0 | 0.1 |
| 陕西 | 2 | 0 | 0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 2.8 | -2.8 |
| 黑龙江 | 9 | 32.1 | 32.3 | -0.2 | 30.5 | 1.6 | 18.0 | 14.1 |
| 吉林 | 7 | 22.9 | 23.6 | -0.7 | 22.6 | 0.3 | 17.7 | 5.2 |
| 辽宁 | 2 | 3.6 | 4.0 | -0.4 | 4.0 | -0.4 | 4.0 | -0.4 |
| 内蒙 | 4 | 2.0 | 2.5 | -0.5 | 1.8 | 0.2 | 2.0 | 0.0 |
| 合计 | 66 | 94.9 | 100.4 | -5.5 | 93.4 | 1.5 | 73.7 | 21.2 |
| 注：东北地区淀粉库存为从厂家及北港的物理库存 数据来源：我的农产品网 |
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附2017-2021年玉米淀粉企业库存走势图
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