本周金乡冷库蒜价格呈上行趋势，五一期间第二批续库结束，急售商数量减少，存货商惜售撑价，电子盘配合拉涨。从收购新蒜的价格折合为干蒜后，大部分从业者预测今年收购价格将高于2元/斤，市场人气聚集，炒货商适时跟进，因此五一期间金乡冷库蒜行情坚挺，截止本周五红皮中混主流2.26元/斤左右，较上周主流价2.15元/斤上涨0.11，涨幅为5.12%。
目前冷库蒜剩余库存主要集中在金乡产区，其次为杞县和邳州，中牟、莱芜和苍山剩余量偏少。减产还是增产，亦或是和去年产量持平仍没有定论，从蒜薹的采购和入库来看，今年大蒜人气比去年旺盛，以目前情况来看，存货商惜售撑价，待售货源偏紧，随着节后市场全面恢复，本月出口或有提振，但是在供大于求的基本面下，随着新蒜的陆续上市，排除人为拉涨和炒作，预计未来几日仍以弱稳为主，长线来看价格趋弱，希望大蒜从业者理性判断，投资以短线为主。
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