调研时间：2021年4月23日
企业: 规模屠宰企业
1：企业简况
本公司于2013年建厂，2013年就被定为定点屠宰场，国家对于定点屠宰企业的要求，最低是年屠宰量要达到15万头以上。定点屠宰企业主要为了保供，当地方出现重大疫情时，国家会指定定点屠宰企业作为猪肉保供点。农业局定点办每天巡场，由企业每日上报宰量，宰杀体重等等。
2：猪源采购情况
本场采购主要以集团场为主，整体出肉率来说大厂要高于散户，规模场出肉率70%，散户出肉率69%。企业有固定的合作贸易商，大概有20多个，每天都在聊价格，询价后觉得价格合适，安排司机拉走。
3：屠宰情况
河北地区入武安、磁县外调1000多头/日。本场2018年日均120-130头，2020年50-60头/日，2021年春节前宰量上升，腊月23-27日，200头/日。年后需求回归正常，目前60头/日。企业屠宰体重120-140公斤，不符合这个标准，他们不宰杀。屠宰的公母占比约8:2或者7:3。
4：冻品库存情况
企业目前有两个储存库，可以储存300头，但目前猪价不适合入库。现阶正在建设冷库，跟某头部企业签订了合同，每日100-200头做分割。设计存量产能，但认为目前猪价高位，还不适合做冻品库存，
5：疫情情况
非瘟疫情受损严重，比例大约达到30%，有部分规模场清场，散户受损较轻。但市场新增产能也可以快速弥补。
6：当地代宰情况
目前企业一头猪毛利50元，除去工人工资、水电等等，基本就没有盈利了。河北地区代宰费用30元/头，非瘟前代宰费用50元/头。不过目前邯郸市场代宰的也不多，比如当地大型屠宰企业，日宰量1800-2000头，只有100头左右的代宰量。
资讯编辑：郭刚 0533-7026620
资讯监督：王涛 18953357515
资讯投诉：陈杰 021-26093100